安徽淮南，不仅有闻名全国的美食，还是最具幸福感的城市之一
淮南，安徽省辖地级市，被誉为 “豆腐故里 ”。1952年，建立省辖淮南市。淮南是安徽省重要的工业城市；全市形成了以煤炭、电力、化工为支柱，医药、建材、纺织、机械、电子、轻工、高新技术等门类较齐全的工业体系，拥有工业产品万余种。
淮河一景淮南，位于安徽省中北部，四线城市。东与滁州市毗邻，东南与合肥市接壤，西南与六安市相连，西与阜阳市相接，北与亳州市、蚌埠市交界。下辖田家庵区、潘集区、谢家集区、八公山区、大通区、寿县、凤台县5区2县。
淮南也是中国优秀旅游城市，著名景点有八公山、上窑山、舜耕山、焦岗湖、龙湖公园、茅仙洞、春申君陵等。还是全国百个宜居城市 、国家园林城市 、中国最具幸福感城市。
淮河如果从知名度、人口、城市等级等方面来说，淮南是一个四线城市，是全国92个大城市之一。
安徽淮南的小吃，最可一说便是淮南的牛肉汤。#牛肉汤#在淮南，牛肉汤是随处可见的，无论大街小巷，只要有人过往的地方，都可以看到铁皮油桶制成的大炉上，蹲坐着个黑铁锅，锅上架个木板，杂乱地垒几根牛骨，这便是简易巧妙的广告。
淮南牛肉汤每天早晨，很窄的几张长桌，挤满各式各样的食客，有工人、农民、学生、官员、小商贩，不分贵贱地、不区性别地趴在一起细细品味这汤这味。有几个蹲着吃，便是长年的主顾，多是淮南寿县的菜贩。因为多半是赶夜路的，奔波辛苦，自然饥寒交加。临近清晨，交易完毕，匆然赶来，叫上一碗，坐在箩筐上，握两块焦酥的烧饼，吃将起来。有年长的，用废弃的易拉罐，注一杯自酿的白干，且喝且吃，脸上洋溢的是满足。
淮南人嗜食牛肉汤。牛肉汤的具体制法，以黄牛肉作料，尤其以脊椎骨入汤，口感更是深厚。淮南地处江淮，淮南人既有北方人憨直与豪情，亦有 方人的聪慧，无论原料的采集，还是配料都下了不浅的功夫，出汤品质自然不在话下。盛牛肉汤的碗一律是粗瓷大碗，竹筷是预先泡在热水里放在炉子上煮过的，比较卫生。
淮南牛肉汤细看碗中，牛肉片宽大而平展，纹络如花；粉丝细长，光亮如冰丝；翠嫩的香菜，撮散于堆积如雪的热汤上面，热气袅然。碗的一侧放置了一盏小碟，半边是鲜红的辣酱，另半边是一瓣瓣金黄色的糖蒜头。酱蒜小碟冷冷的色调，反衬出大碗盛出的牛肉汤更加香烈撩人。
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