快来大宁海吃美食吧!这些宁海特色美食你怎么可以错过
很多宁波的朋友还在感叹因为禁渔期的到来,菜场上海鲜数量大量减少。其实,我们大可以趁着周末或空闲时光,开上一个小时左右的车,去宁海赶个小海,享受新鲜美味的大宁海美食。
宁海除了麦饼外,还有很多非常好吃的特色美食,尤其是小海鲜,真真是让人鲜得掉眉毛。
1、长街蛏子。
长街镇是著名的蛏子产地,这里的港湾风平浪静,潮流畅通,滩涂泥质略带沙性,常年又有大量淡水注入,海水咸淡适宜,营养丰富,是适宜蛏子生长的上佳地区。这里所养的蛏子体大壳薄,肉质肥壮,色白味鲜,名闻遐迩,当地美食家称之为“西施舌”。
2、跳跳鱼
这种滩涂上的小鱼也被本地人称为弹涂鱼,生活在浅海滩涂,虽然其貌不扬,但营养价值很高,上过《舌尖上的中国》,被喻为“水中人参”,是宁海小孩子开荤的首选。宁海本地有着吃跳鱼开荤,小孩子摔倒头不着地的习俗。
3、大佳何对虾
大佳何镇濒临的象山港水质盐度在20‰以下,低于我国沿海任何一块养殖区,这种水质育出的对虾肉质最嫩。
4、麦虾
这种特色美食最早由临海传入宁海,现在在宁海非常普遍,宁海的大街小巷到处都飘着麦虾汤的味儿,麦虾汤已经成为了宁海美食的一块金字招牌。麦虾汤除了麦粉做的麦虾外,汤里小白虾、蛤蛎等宁海当地的小海鲜,味道鲜美极了!
5、泥螺。
春天的泥螺比较清爽,肉质脆嫩。新鲜的泥螺用葱油做法就非常鲜美。也可以制作成酒醉黄泥螺,非常解腻下饭。
6、岔路黑猪肉。
宁海岔路镇的黑猪肉,肉香浓郁,是非常有特色的一种土猪肉。
7、胡陈土豆
环境秀美的 海县胡陈乡,胡陈洋芋色佳味美、淀粉含量高,低脂肪、高蛋白、粗纤维,营养丰富,是具有保健功效的绿色食品。
8、宁海土鸡煲。
只用筷子轻轻一挑,鸡肉就分散开来,无比鲜嫩。里面的板栗也相当好吃,与土鸡肉相配适宜。宁海土鸡风味独特,食用肉质细嫩,鲜香味浓郁,味美可口,汤汁透明无混浊,营养价值极高。
9、牡蛎。
宁海的牡蛎个头不大,但滋味特别鲜美。宁波人把取出的牡蛎肉叫蛎黄,非常鲜美滑嫩。当然,用碳烤着吃,也是非常美味的。
10、红烧望潮。
望潮是滩涂上的一种小章鱼,味道特别鲜美。赶小海的渔民捉来后,整个搡晕后入热锅红烧,非常脆嫩鲜美。
是不是已经垂涎欲滴了呢?那还等什么?赶紧行动起来吧!
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