舌尖上的江苏,盐城排名靠前的6大美食,没吃过三四样算白来了
在我国的东部沿海地区,江苏省的中部,有这么一座城市有着百河之城之城,它就是江苏省盐城市。一说到江苏盐城市,我想很多人看到这个名字自然而然的就与咱们吃的食盐联系在一起,当然在历史上盐城就因产盐而闻名,也因此而得名。盐城也是一座历史名城,不仅有着悠久的历史文化,而且还有流传深远的饮食文化,这些美食经历风雨,流传至今,藏身于盐城的各地的大街小巷,不仅深受当地人的喜爱,很多外地游客也慕名前来品尝。而今天小红为大家带来的正是江苏省盐城市的6大美食名吃,他们每一个都极具特色,深受人们的青睐,下面就和小红一起来尝尝这些美食小吃吧。没吃过三四样算白来了。
01草炉饼
说到江苏最原始的特色小吃那就属草炉饼了。草炉饼顾名思义就是因用草炉制作而得名,听老人说草炉饼那可是有着相当久远的历史,据说可追溯到公元五年。草炉饼可不同于烧饼,其酵料纯正,火碱适中,制作好的草炉饼,尤其是靠着炉板的一面呈现出古铜的颜色,饼经过火烤之后为金黄色,外焦里嫩而不糊,吃起来十分的酥脆可口。您别小瞧了这一小小的草炉饼,它可是浓缩着地方饮食习惯和承载着无数在外盐城人的思乡之情。
02东台鱼汤面
我想每一个在外的盐城东台人日思夜想的就属这道东台鱼汤面了吧?这可是盐城赫赫有名的传统名吃,其有着悠久的历史,距今已有两百多年的历史,还曾荣获巴拿马国际博览会奖章(1924年),可谓是蜚声中外。东台鱼汤面是用鲜鲫鱼加入各种作料熬汤,其汤为白色,制作出来的面美味可口,香而不腻,鲜而不腥。如果您到盐城一定不要错过这道东台的鱼汤面。
藕粉圆子是盐城建湖县的传统名吃,其有着两百多年的历史。正宗的藕粉圆子是用藕粉加入桃、杏、枣、瓜子等为原料制作而成,圆滑透明,富有弹性,吃到嘴中香甜可口,柔软细腻,多吃不腻。
04上冈猪头肉
城人民都晓得的上冈猪头肉,上岗的猪头肉可以说是盐城人民最喜欢的美食之一了,它肉质鲜嫩,烂而不散,色、香、味俱全,在盐城可谓是颇有名气,很多周边的人士也慕名前来品尝购买。
05滨海香肠
滨海香肠那可是盐城有名的特产美食之一,其历史悠久,制作工艺讲究,吃起来肥而不腻,口感醇香独特,咸淡适宜,绝对能让你吃完还想吃。滨海香肠是晾晒而成,其成品是生的,购买之后带回家可自行烹饪,可炒、煮、烤、蒸,绝对是一道不可多得的美食。
06盐城八大碗
说到八大碗很多人应该都不陌生,就算是没吃过应该也都听说过。因为在很多地方都有八大碗,但因其饮食文化的不同,八大碗随名字一样但食材做法千差万别。当然盐城也不例外,盐城的八大碗也颇具特色,其源于民间,但属于淮扬菜系,是盐城人宴请客人的八道菜,每一个都颇具特色,您到盐城一定不要错过。
——小红说——
当然盐城美食小吃远不止这些,还有:糖麻饼、蔬菜包子、盐城鸡蛋饼、大冈脆饼、大纵湖醉蟹、生炝条虾等等,他们每一个都是这座城市的重要组成部分,大多都有着悠久的历史,经久不衰,见证了盐城的时代变迁,是盐城这座古城的美食名片。
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