肉圆、藕饼、春卷……杭州“七叔”准备了一桌家宴，请留杭过年的老乡提前吃年夜饭✅

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钱江晚报·小时新闻记者杨茜通讯员叶超冯嬿

“瞧这大肉圆，一看就知道是我们灌南的味道。”刚坐上饭桌，刘孝冲第一个伸出筷子，夹了一个肉圆就往嘴里送，大口嚼着，“嗯，就是这个味道！”

一桌人，操着江苏连云港的方言，聊着近况，吃着最地道的家乡美食。

这是一次特殊的“家宴”，人不多，全是连云港灌南县的，他们都在杭州工作。这个春节，都打算留下来不回老家了。

饭桌上，有人掏出手机，直接给妈妈打了视频电话。“妈妈，因为疫情，我今年不回家了。别担心，你看，这是大狮子头，还有春卷，我正吃着呢，很香。我也很想你。”

这场提前的年夜饭组织者是邵中国，大家都叫他“七叔”，住在下城区朝晖街道黎园社区，是灌南驻杭流动党员党委书记。68岁的他，作为老大哥，想给留杭的同乡，一个不一样的春节。

1月19日早上6点，邵中国跟几个同乡就去采购，7斤猪肉、2斤鸡胸肉、30个鸡蛋，还有山药、小葱、油、面粉等。

菜单早早地就在他脑海里了——炸肉圆、藕饼、春卷。

“这是我们灌南人过年饭桌上必备的菜。”邵中国一一道来，肉圆代表着团团圆圆，藕饼代表着藕断丝不断，春卷体现了春的气息。

灌南县驻杭流动党员党委，对钱江晚报的读者来说，不陌生。这个如今有158名党员的党委，是从16个人发展起来，关于它的故事，钱江晚报曾多次报道。

听说要烧一顿家宴，不少人都自告奋勇要来帮邵中国。

老乡周文成当选为主厨。为啥？因为他以前做过厨师，做过百家饭，手艺相当好。

在邵中国小小的家里，几个人忙活了起来，有人包春卷，有人做藕饼，周文成做大厨，油温、火候都有讲究。

周文成当起了主厨

“我年年回老家，现在老家变化可大了。有些在外打工的人也都回去了。以前，大家都喜欢往外跑，现在不了。”邵中国笑着说。他曾经有过很多身份，做过生产队长、支部书记、村长，在当地很有名望。

1998年，他离开老家，来到杭州，做起了一名环卫工。2000年，流动党支部组建起来了，一直到现在的党委，邵中国看着党员越来越多，心里也特别满足。

“我们灌南人呀，在杭州打工的多，有2万多人，大部分做着保洁、保安，也有做生意的。我们都挺团结，在外嘛，大家都要相互照应。”如今，邵中国已经不做环卫工了，几乎专职为灌南在杭的老乡� ��服务。

今年，因为疫情，他也回不了家。尽管儿子在杭州买了房，安了家，但是每年过春节，邵中国还是要回去走亲访友。

这对他来说是传统。“今年情况特殊，都理解的。”他发了倡议书，让灌南老乡都尽可能留杭，也因此有了今天这次“七叔爱心年夜饭”。

中午时分，热腾腾的美食出锅，邵中国当起了品鉴者，一个劲地夸周文成的手艺。

邵中国也露一手

虽然只有三道家乡菜，但是这一桌年夜饭并不单调。同乡中有人做餐饮，拿了不少半成品的菜来，几个人一起聚在了社区的老年食堂里。

刘孝冲吃得心满意足。

45岁的他，在杭州翠苑做了21年的环卫工，爱人在城西一个小区门岗工作，家里几个兄弟也都在杭州。“其实呀，每年过年，我们服务小区的都挺忙，也没有假期回老家，这么多年我就没有春节回过家。”他说，尽管回不了家，但是老人和孩子都会来杭州，一家人还是要整整齐齐的。

他有两个儿子，一个18岁，一个13岁，都是家里的老人在照顾。“每年都是我老婆和我嫂子准备年夜饭，好多好吃的，一家人虽然挤在单位的宿舍里，但是也很高兴的。可是今年，我们回不去，他们来不了，算是分隔两地了。”

说起来，刘孝冲有点低落。“到时候给他们打个电话，让老人不要节省，多买点好吃的吧。我大儿子正在学厨师，可以让他露一手。”

“年纪都这么大了，哪里还想着吃这个吃那个。其实就是个仪式，让那些回不了家的人，有留下来的理由。”看着一桌子人吃得高高兴兴，邵中国说，这顿饭组织得值了。

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肉圆、藕饼、春卷……杭州“七叔”准备了一桌家宴，请留杭过年的老乡提前吃年夜饭