新圩不过一条街,晚上的宵夜人气火爆吊打市区多数店,为何?

新圩位于茂名与山阁之间,连接者茂名市区与高水路,是茂名去高州信宜交通要道,那里的早餐店远近闻名,而一直不温不火的宵夜店这两年却突然大旺了起来。我晚上去新圩吃过砂锅粉,炒粉,牛杂田螺和小炒,味道相当的哟西。容我在以后的文章一一给大家介绍。不过上篇文章给大家介绍立刻茂名砂锅粉的情况,说到了目前市区的砂锅粉已经没有了以前的味道,相比之下,我觉得目前新圩的砂锅粉味道最正,分量最足,性价比最高

砂锅粉来历之前文章有,现在再给大家介绍介绍:

砂锅粉并不是茂名民间几千年流传下来的美食,说到底还是个舶来品,因为茂名是个移民城市,1958年全国各地的工人听从国家号令,到茂名来开采富含石油的油页岩,所以茂名市区各地的人不少。所以带来的各式美食很多。

砂锅粉最早是据说是一重庆兄弟八十年代首先开创的,主要就是用砂锅,把米线(和广西米线一样的)豆芽,白菜,鹌鹑蛋一个和豆腐皮一起用熬好的猪骨高汤煮熟,加上香菜。葱。酸豆角和炸花生米,还有一小碟辣鸡肉,就是一碗香喷喷的砂锅粉了,其实应该叫砂锅米线才对。不过砂锅大火容易裂,现在商家基本用铝锅或不锈钢代替,很明显没有了那种味道,另外高汤基本都是用味精和什么合成的调味剂,没有用猪骨熬的汤了,可惜。

今天带大家品尝一下我认为味道最正的一间砂锅粉店。

地址位于新圩,属于茂名城郊。晚上这条街集中做宵夜,有很多档口。就是这家店的对面。

婶记砂锅粉,也做牛杂。味道都相当好。

婶记旁边连着几家都几乎有做砂锅粉,味道都一流,具体差别会慢慢说,我多次来吃过,老板赶快出来招呼。这是她家的价格表。价钱跟市区一样。

这家是专门做夜宵的,晚上才开档,现在19多,天刚暗下来,陆陆续续有客人到来。

米线用小米线,口感还好。配料的量比较足,和其他砂锅粉配料一样:鹌鹑蛋,豆炸,豆芽,大白菜,葱,香菜,炸花生米 和豆腐皮。

辣鸡,鸡肉用辣椒油泡煮,香料配方是各家的秘密,很多人吃砂锅粉就是来吃辣鸡的。这辣鸡不错。辣度刚刚好。

他们家的配菜,特别是花生和香菜好吃,我每次都会去加一点。老板也比较大方

总之,在目前的茂名市区,我觉得量最足,味道最好的,应该是这家了。不过目前修路,想要品尝的再过个把月去可能会更好。

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