连云港的这7道特色美食，每一道都能刺激到你的味蕾
连云港是江苏省下辖地级市，是中国首批沿海开放旅游城市。 连云港还是《镜花缘》《西游记》的文化起源地。这里不仅风景秀丽，而且当地的特色美食也让人垂涎三尺，下面就为大家盘点7种连云港的特色美食，每一种都秀色可餐，你吃过几种呢？
1、文思豆腐
文思豆腐起源于扬州，但在连云港得到了发扬。相比其它中华美食的顶级菜肴，文思豆腐的用料和做法都不怎么考究，只用到了豆腐、香菇、火腿、鸡脯肉等食材。做法也是蒸与煮，无甚特殊之处。是什么让文思豆腐成为了“豆腐之王”呢，答案就是这道菜对厨师刀工有严苛的考验。做这道菜的入门标准是，豆腐、鸡肉、香菇、冬笋、火腿这些食材都要切成头发丝粗细的细丝，所以这道菜的视觉享受是顶级的，同时文思豆腐入口即化的口感，清香鲜咸的味道也是一绝。
2、蟹黄煨鱼肚
蟹黄煨鱼肚是江苏一道名菜，主料是蟹黄和鱼肚，还有菜心这个配料。先用高汤煨好菜心和鱼肚，在把葱姜这些佐料在猪油里煸炒，最后加入蟹黄和鱼肚稍加翻炒，倒入淀粉勾芡后即可出锅。这道菜的色泽金黄发亮，味道鲜香味浓，口感也十分丰富滑软，汤汁浓郁，营养丰富，令人百吃不厌。
3、小鱼煎饼
小鱼煎饼是一道很有连云港特色的美食，民间风味十分独特，是连云港人独特的早餐记忆。大街小巷都能见到小鱼煎饼，低廉实惠的价格，朴实无华而又独具风味的味道是连云港人独爱小鱼煎饼的原因之一。
4、花果山风鹅
“花果山风鹅”是连云港灌云县特产美食，相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制，皮薄肉嫩、腊香可口。花果山风鹅选用江苏省最大的万顷天然无公害牧场沂河淌肉鹅为原料，浸入三十余味促进人体健康的天然中草药，结合现代高科技精制而成，产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口，是理想的保健佐餐食品，亦是馈赠亲友之佳品。
5、灌云大糕
灌云大糕，民间又称“云片糕”，是灌云地区传统糕类名点，历史悠久，美誉流长。灌云大糕形状似一品官饰玉腰带，洁白如雪，清香四溢，蝉翼般的薄片，放进口中，勿需细品，穷滋甘甜，已入五脏六腑。灌云大糕是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品，是连云港不错的特产小吃。
6、奶汤鱼皮
奶汤鱼皮是江苏连云港地区传统名菜，也是连云港著名的海鲜特色菜。奶汤鱼皮是选用连云港海口白河鱼皮，切长方形片，配以火腿、冬菇、虾仁、笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。此菜鱼皮汤汤色乳白，鲜咸纯厚，其鱼皮软滑，入口耐人寻味，汤浓肉嫩，十分可口。
7、板浦凉粉
板浦凉粉是连云港市板浦镇的传统特色小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩，滑而不腻，在苏北极为出名。连云港的凉粉种类多，一般有热吃、冷吃两种，其中热吃是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用；冷吃即将凉粉直接食用，吃前将凉粉切成块状，或刨成面条状，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。板浦凉粉在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中还被评为“连云港十大面食小吃”。
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