美食常州:这些新北区的火锅店一定不要错过

说到美食,恐怕很少有能和中国相提并论的国家,中国的美食,不只是千年的传承与改进,因其地大物博,更是形成了每个地区的不同特色,甚至有跨越地区、风俗、饮食习惯的存在。常州更是其中翘楚,常州人对美食的执着和热衷,理解与包容,能打动每一个身在其中的食客,种类囊括了天南地北,本土特色更是让人拍案叫绝。

常州对火锅的热爱在冬天达到了顶峰,比起火锅,大家对常州的美食印象更偏向于小吃,麻糕、蟹壳黄小笼包……不得不说,这些传统小吃,算是常州的美食代表。但比起年轻人对火锅的喜爱,小吃稍微逊色。

和海底捞一样,哥老官也是美食界的排队王,吃货的心头好。

哥老官翻牌率最高的便是牛蛙和冰粉,牛蛙肉质鲜嫩,入口即化,煮好在锅中再翻滚一会儿也不会有损肉质的滑嫩。咸蛋黄虾滑很有特色,一盘圆圆的丸子,与其叫虾滑不如叫虾丸更合适。炸豆皮和竹笋在罗宋汤里吸满汤汁,味道出乎意料。

除了哥老官,还有各种主题火锅餐厅,比如说和风与动漫主题并行的灌篮高手墙。

灌篮高手墙

除了牛蛙,嗨椒家的猪脑和炸肉也是火锅必点套餐。配料更是惊喜,锅底煮的绵软的蒜头和甘香姜片更是提升了火锅整体的水平。

当然,因为声名在外,所以饭点的时候生意特别好,所以上菜比较慢,等菜期间就可以尝几个烧麦蟹黄包、咸麻糕这种常州招牌小吃。

常州美食遍地走,比较知名的有八大美食街,比较推荐新区公园美食街区(新北区珠江路新北中心公园),可以品尝到特色农家菜淹城美食街(武进区淹城春秋景区内),如果想吃大排档可以选择天宁区九龙大排档,价格实惠,但卫生条件一般。

总的来说,川贵的热辣与劲爆、江南的软糯与香甜、北方的 味与实在,还有大漠的粗犷……常州美食皆有之。

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