啥都能烤着吃，大庆一绝——特色美食坑烤
凡是看过央视《魅力中国城》节目的都还记得，在我国油城大庆市，有一道地道的特色美食——坑烤。说起坑烤，那可是凡来大庆旅游、出差的人都必须要品尝的一道美味小吃，也是大庆百姓的心中所爱。
坑烤，顾名思义就是在地上挖个坑，把食物放入坑内通过火把食物烤熟。这种近似原始的烧烤烹调方式，据传，在明清时期，东北民间就有类似的烹饪法。而在大庆能够传承发展成为一道特色美食，这也与大庆油田最初开发建设有着密切的关系。油田开发建设初期，我们的油田创业前辈，在艰苦卓绝的环境中"头上青天一顶，脚下荒原一片"，很难吃上一口热乎饭菜。聪明智慧的石油会战人便把坑烤这一民间传统吃法运用到生活中。既不耽误石油会战，又保证了身体所需营养。从而发展成为今天的独有美食。
坑烤，经过大庆人在实践中的不断总结、改良，现代坑烤已经发展先把食物在调料中腌制好后，包上锡纸，再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔型碎砖，待碎砖烧红后把食物放入坑内，再毁坏碎砖塔，让烧红的碎砖压在食物上，然后撒上一层细沙土，两个小时后就可以吃到香气四溢的美食了。
现在的坑烤食物已从单一的烤肉发展为烤各种食材，如：鸡、鸭、鹅、鱼、羊排、牛排、五花肉、玉米、地瓜、土豆等等食物都可以入坑烧烤。
要说大庆市那家坑烤好？这就要去大庆龙凤区铁东新区湿地坑烤一条街了，那里汇聚了数十家坑烤店，各具特色，香气扑鼻，一定会让你一饱口福，流连忘返。
烤家鸡
皮焦肉嫩，散发着淡淡的松木香味，平添一种乡野的质朴。
烤五花肉。外面微焦金黄，肥廋相间，多余油脂已经流出，吃一口香味浓郁，香嫩不腻。
烤鲤鱼
鱼皮焦黄，蒜瓣鱼肉，外焦里嫩，鲜香扑鼻。
烤猪手
香、嫩、酥、软，表皮微焦金黄，吃一口劲道鲜香，妙不可言。
烤鹅蛋
烤后蛋黄金黄耀眼，蛋清透亮，入口蛋清嚼劲十足。
真是美食啊！吃货们还等什么，快行动起来吧！
（图片来自网络）
Hash:a3a9ee5f99913b459acbecb556be789139f02a5b
声明：此文由 倚剑耕耘 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
江苏省旅游景点介绍
明太祖朱元璋与马皇后的陵墓，是我国古代最大的帝王陵寝之一。明孝陵前后历时38年才建成，开启了明、清两代帝陵的规制，现存的仅为陵园最后部分。明孝陵总体布局气魄恢宏，尚存建筑雄伟壮观，石刻砖雕，图案清晰，技艺高超，特别是明孝陵的神道长达2400米，曲折幽深，呈S形，与历代帝王陵墓前开阔直达的神道形制迥异。尤其是秋天，当银杏和红枫点燃了明孝陵的秋色，大批的色友们便蜂拥在此。南京博物院是中国第二大博物馆，
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
十年老店盛装升级 北欧风情浪漫之都 金沙宾馆再造大庆时尚新地标
开赛时间：7月23日19：00抢票热线：4665230今年，是百湖早报创刊十周年。十年中，大庆城市建设发展迅猛。市民的精神文化和物质生活，大幅度提高。这十年，大庆的各行各业发生着翻天覆地的变化。在油城的城市名片上，酒店宾馆行业随着十年来大庆的经济发展而跌宕起伏。近日，记者找到了一家和早报同生同庆的企业。它，就是全市闻名的金沙宾馆。大庆时尚新地标乍一听，金沙
-
修水张氏宗祠重建竣工盛大庆典
微信搜索关注修水吃喝玩乐，带您了解更多修水本地咨讯！
-
胸怀大爱 厚德精医——大庆市第四医院重症医学科副主任陈涵坤
重症医学科副主任陈涵坤胸怀大爱厚德精医陈涵坤，主任医师，大庆市第四医院重症医学科副主任，哈尔滨医科大学大庆校区、大庆医学高等专科学校兼职教授。从医路上，志向坚定。陈涵坤曾经是一位心内科医生，在医院组建重症医学科时，他毫不犹豫选择投身ICU，这一干就是12年。“我已经有了10年心内科的临床工作经验，重症医学科涉及的病种多、重患多，我能有更多的机会利用所学知识，帮助到更多的人。
-
大庆石油精神是怎样炼成的
大庆精神继承和发扬中华民族、中国共产党、中国工人阶级、中国人民解放军的优良传统，在上世纪60年代波澜壮阔的石油会战中逐步孕育形成，并在火热的生产实践中不断创新和发展，具有丰富内涵。大庆精神的核心是爱国主义精神。当时，一无经验、二无技术、设备落后，国家又十分困难，党中央果断决定，集中人力、物力和财力，以打歼灭战的形式，组织石油会战。在很多工业部门压缩投资、很多工程下马的情况下，特别批准在计划外给
-
60年前的今天，铁人王进喜率1205钻井队抵达大庆
60年前的今天，王进喜带领1205钻井队从玉门到达大庆，参加石油大会战。从此，铁人精神就与这支队伍紧紧联系在一起，融入了共和国石油工业的血脉，为之拼搏、为之奉献、为之骄傲、为之自豪。60载创业路，殷殷报国情。这是一条以党和国家需要为使命的壮阔道路，这是一段几代人接续奋斗的创业征程。时光变幻，岁月流逝，变化的是05队发展的刻度，不变的是始终不改的创业激情。回望来路，初心不改
-
大庆石油会战
中国在近代历史上曾被认为是一个贫油国。新中国成立后，国家投入大量人力物力进行石油勘探和开发。1959年9月，钻探人员在东北松辽盆地找到工业性油流，这标志着一个伟大油田的诞生。时值国庆10周年前夕，这个新油田被命名为“大庆油田”。10月,玉门油田的劳动模范王进喜作为观礼团代表来到北京。他看到，由于缺油，首都的公共汽车上都背着笨重的煤气包。作为一名石油工人，他心里很不是滋味。听说松辽发现了特大油田
-
传承大庆精神、铁人精神，共筑新时代东油梦 －－学生工作干部赴“第一口井”现场学习
（通讯员杨盛奎）为深刻领会习近平新时代中国特色社会主义思想，传承大庆精神、铁人精神，5月26日，学生工作部组织部分辅导员赴大庆精神、铁人精神诞生地“第一口井”开展了以“传承大庆精神、铁人精神，共筑新时代东油梦”为主题的现场实践学习活动，学校党委副书记张斌全程参加了活动。党委宣传部部长徐清亮，学生工作部部长历玉英，招生就业处处长李正军，大庆精神研究基地主任李万鹰，校团委副书记苍留松，学生工作部
-
“铁人一口井井址”揭牌 纪念王进喜大庆开油田
本报讯（记者李飞）日前，全国重点文物保护单位“铁人一口井井址”揭牌仪式在大庆市原铁人纪念馆院内隆重举行。1960年4月，铁人王进喜带领1205钻井队采用“人拉肩扛安钻机，端水打井保开钻”的办法，耗时5天零4个小时，在大庆市红岗区解放二街8号打下第一口油井，创造了当时石油钻井史上的奇迹。它不仅是重要的石油工业遗址，更是大庆精神、铁人精神的发源地，是大庆一路踏着铁人脚步走来的见证，承载着宝贵的精神
-
