从黑土地到互联网，一颗土豆的“网红之路”
撰文 | 董鑫
国庆假期前，一直自诩为吃货的政知见（微信ID：bqzhengzhiju）在哈尔滨中央大街的马迭尔宾馆里，现场围观了一次网红的“吃播”。
那是一场“克山土豆美食品鉴会”，国家元老级烹饪大师张汝才、李振荣和国家餐饮业一级评委孟宪泽在马迭尔宾馆内现场制作了三道以克山土豆为原材料的菜肴。
整个过程由“一点一点学厨艺”、“猫妹妹”和“东北姐姐”三位来自黑龙江的快手知名主播，以及快手官方账号“快手视界”进行了现场直播。
普通的土豆作为食材被国家级厨师烹饪成美食，并被网红直播，很快在快手上引起围观效应，直播全程有数百万名网友观看。
让政知君印象深刻的是一道炸薯球，薯球一共有粉色、紫色和黑色三种，网友们通过直播留言问“颜色是如何调配”，厨师张汝才赶忙回应“我们克山土豆，本来就有彩色的”，并请人端来未处理过的土豆证明，无论是直播现场还是屏幕的另一端都发出了惊叹的声音。
很快，“克山土豆”成为了当天的网络热门词语。而能让土豆变成网红，正是克山县与快手合作的结果。
酒香也怕巷子深
克山县隶属于黑龙江省齐齐哈尔市，地处北纬47度，四季分明，耕地土质松软肥沃，有机质含量高达4%以上，极其适合马铃薯喜冷凉、长日照、水肥需求量大的生长特性。
根据资料，克山种植马铃薯历史已达百年，1934年就建立了马铃薯研究所，国家级马铃薯改良中心和亚洲最大的马铃薯基因库都在克山。目前，克山的马铃薯种植面积常年在40万亩左右，年产100万吨。
从9月15日至十一假期，克山县在哈尔滨中央大街举办了克山县农场品展销会，得到“官方认证”的正宗克山土豆摆到展台的时候还带着黑泥，每天不到下午就已经销售一空。
一位当地市民告诉政知见（微信ID：bqzhengzhiju），在黑龙江，凡是卖土豆的商贩几乎都号称自己卖的是“克山土豆”，但是买回去一尝才知真假，真正的克山土豆，口感应该是又糯又香。
这种号称“中国最好的黑土地上种出来的土豆”，在黑龙江当地的受欢迎程度与五常大米不相上下。但走出黑龙江，知道的人并不多。很多外省网友表示，通过这次活动直播，才第一次知道克山县、第一次了解克山土豆。
天高路远是主要原因
从克山到齐齐哈尔，开车需要将近2个小时，到哈尔滨则需要5个小时。也因此，克山土豆还远没有为克山创造出它应有的经济价值。2个月之前，克山县刚刚经由经黑龙江省扶贫开发领导小组审定，拟退出贫困县序列。
所以，在哈尔滨中央大街的克山农产品展销会还有另一个主题——克山县扶贫产品特卖展销月。
“种强销弱”的新出路
要改变这种局面，一场为期25天的展销会显然还不够，克山县县委书记刘国文拉来了快手助力扶贫。
9月28日晚上，在快手哈尔滨同城页，“中央大街#快手与克山土豆的约会#”就已成为哈尔滨的城市热点，“吃克山土豆”成了中央大街的潮流。
9月29日上午，快手与克山县的战略合作新闻发布会在哈尔滨中央大街的克山县农产品展销会现场举行。快手科技副总裁宋婷婷宣布，快手根据自身平台优势，为克山县制定了针对性的脱贫帮扶计划。
包括将克山县纳入快手幸福乡村“5亿流量”及“幸福乡村带头人”计划，未来三年内快手会拿出价值5亿元流量资源，在重要位置长期展示和推广包括克山县在内的数百个贫困县特产专题页。同时，将物美价廉的特产对接到大市场，挖掘乡村潜力，保护和传承地方特色，实现农户可持续脱贫致富。
政知君围观的“吃播”，便是克山与快手在网络上的“第一次牵手”。效果也是立竿见影，直播过后，克山售卖农产品的网店上不少特色农产品已经脱销。
这种优质农产品与互联网的深度合作，让“克山土豆”成为网红产品，还找到了一个新的市场拓展渠道。
“带克山飞”
此次快手科技与克山战略合作是“打开快手，发现美丽中国”的重要一站，而采用“户外+厨艺展示+网红互动”则是快手地区合作的一次全新探索，也是快手赋能贫困地区、用户及特色农产品的积极尝试。
合作还不止于此。目前，多位克山马铃薯种植农户已入驻快手，通过短视频真实记录马铃薯生长的环境和过程，分享种植心得和经验。
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