舌尖上的长白山，品尝正宗的朝鲜族特色美食
长白山地处东北，所以美食自然也是东北味啦。这里拥有着无比丰富又独树一帜的自然资源和美食文化，再加之东北与俄罗斯、朝鲜的交流、使得东北菜成为了国内外美食界的一颗明珠。其中以小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉最为人们熟知和喜爱。
在长白山景区，鲜族风味或者传统东北汉家小吃在这里应有尽有。二道白河镇，这里是去长白山北坡旅游的必经之地，镇内的旅游设施齐全，各种档次的旅游饭店也较多，游客吃住在此处方便的很。长白山当地饮食充满了浓郁的朝鲜风味，口味均以凉、辣为主。朝鲜族的日常副食菜肴以汤、酱、咸菜和一些泡菜为主。样样菜都要伴有朝鲜族的独特辣酱，可是这辣吃起来不但可口，更能增进食欲，而在小城镇随处可见朝鲜族饭店招牌。
这次我们主要住在二道白河镇，所以基本上体验了长白山当地特有的美食。
这是长白山当地特有的美食哈，野菜，锅包肉，炒刺嫩芽，小鸡炖蘑菇，酸菜血肠，真的好久没吃到正宗的东北菜。
这是东北特有的铁锅炖，在南方基本看不到。铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。这种铁锅炖出来的鸡和鱼都很入味，要是锅大一点，锅边还可以烙玉米饼呢。
这是我们在朝鲜族家里吃到正宗的朝鲜菜，韩式辣白菜，玉米饼，人参鸡，刺嫩芽炒鸡蛋，都是非常正宗的，也是吃的非常满足哈。
酸菜血肠，东北的酸菜跟我们南方是不一样的，把处理好的血肠和酸菜下到 中，使血肠被酸菜吸收，只剩下香软的口感，被散发着特有香味的酸菜丝夹着出锅，绝对可以成为长白山滑雪后最有滋味的一餐。
小鸡炖蘑菇，这是我最爱的一到东北菜。小鸡炖蘑菇外表看上去虽没有很多名菜的视觉冲击感，但是一直居于东北炖菜排行的榜首。在早年间则以“口蘑肥鸡”这一名称，持续出现在乾隆、光绪、宣统和慈禧的御膳单子上。到了后来，小鸡炖蘑菇成为了庆祝佳节、招待来客的招牌菜，东北有一句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”指的就是姑爷跟媳妇回娘家的时候，老丈人一定会做这道名菜招待。
当地人叫''广东菜''，蕨类的一种，这是长白山当地产的野菜，只有在这个季节才有的哈，有点类似于蕨菜，但是比蕨菜好吃，好吃不腻。
刺嫩芽，刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多种多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。
锅包肉，这是东北的名菜，据说有女生在餐桌，必点这道锅包肉。锅包肉原名锅爆肉，是东北的经典名菜，其历史可追溯到光绪年间，始创于哈尔滨道台府府尹杜学瀛的厨师郑兴文之手。其特点是色泽金黄，口味酸甜。
天色渐渐暗下来，肚子已经饿得不行，饥肠辘辘准备好饕餮一餐啦。这就是我们品尝的朝鲜族特色美食哈，有点像青鱼的味道，但是肉质更好。
这里盛产人参，所以这是人参炖鸡，还加了当地村民自己种的米，闻起来很香，吃起来也是不错的。
摄影/厦航style
刺嫩芽炒鸡蛋
摄影/厦航style
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