集安的高丽火盆，没有传说中的好吃到爆却也让人难忘
来集安之前，就知道集安的高丽火盆是当地的特色美食，CCTV2《生财有道》、湖南卫视《天天向上》等节目都为高丽火盆做过报道。
这个被誉为中国最美县城的小市，居然将高丽火盆这一食品发展成一条美食街，在集安只要问火盆街没有不知道的，而去集安的外地人在选择住宿时也优先考虑距离集安火盆街有多远。有一些外地游客说集安的高丽火盆老好吃了，好吃到爆啊，我倒要去看看。
集安是吉林省边境城市通化集安市，集安的高丽火盆实际上就是朝鲜族特色的美食，其制作和食用过程中都要在火盆上烧烤，因而被称为高丽火盆。
网上有很多评论说是崔家朝鲜火盆比较好，是老牌子；在住宿的宾馆老板也推荐的是崔家，但宾馆大堂有明城朝鲜火盆的名片。
我们到达火盆街以后左手第一家就是崔家火盆第店，网络上都说崔家老店好吃，但是我们去看了以后环境非常一般，而新店在前方100米。看到对面的明城高丽火盆，就进去看看。
环境不错，而且里面到处有关于明城高丽火盆的介绍，上过北京比赛两米火盆获奖商家，上过央视、吉林卫视和集安卫视。所以，就在这里了。
集安高丽火盆实际上就是一锅食材一层一层的叠加，材料有豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠，与东北大铁锅一锅炖相比，火盆实际上是将各种食材制作中半成品甚至是成品，然后再倒入一个铁锅里，铁锅放在一个火盆之上，保持一定的温度的同时，对那些豆芽、洋葱等进一步加熟。
由于都是提前制熟，所以看赶来看着色泽金黄，吃赶来嚼劲十足，吃起来品种丰富，吃的过程回味无穷。
像吃涮肉一样，火盆还配备了各种蘸料，有盐、糖、孜然、五香粉、芝麻、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜、红辣椒碎、芝麻酱和韭菜花，当然，你也可以不用这些蘸料，直接吃也已经味道十足。
既然是火盆，当然是将铁锅放在炭火盆之上，确实热气十足，但是也会让你感觉到有轻微的烟熏气息。
吃的过程中你随时可以加东西进去，我们就加了一盘牛肚，当然是要另外付钱的，还可以加主食如土豆饼、冷面，也一样好吃。
火盆可以成为一种特色美食，而且在一个地方成为一条美食街，吃一次也是回味无穷啊。
Hash:321a139ceed65ede256f792bd18ae8e724965d53
声明：此文由 热点时报 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
黑龙江值得一去的7个景点，你去过几个？
1:牡丹江镜泊湖黑龙江镜泊湖在黑龙江省东南部牡丹江宁安市境内，是我国北方著名的风景区和避暑胜地，被誉为“北方的西湖”。在镜泊山庄的高处眺望，只见湛蓝的湖水，展向天边，一平如镜。这里环境幽雅，一片恬静、秀丽的大自然风光，这正是镜泊湖的诱人之处。在湖的北岸半岛上，有一些建筑别致的小别墅和旅游设施，这就是镜泊湖的游览中心镜泊山庄。2:漠河北极村北极村以北极光和极昼现象闻名于世。全国最北的旅游景区。它依山
-
悲壮英雄冢 忠烈红军魂——踏察集安市榆林镇刘金铎抗联烈士墓纪实
悲壮英雄冢忠烈红军魂——踏察集安市榆林镇刘金铎抗联烈士墓纪实位于集安市榆林镇治安村沟门的刘金铎烈士陵园（资料片）肃穆的松柏，寄托着后辈的哀思；庄重的花篮，承载着人民的敬仰；凝练的碑文，永远铭刻下英雄的光辉事迹……时间拉回到1935年的这片土地上，东北抗联英雄杨靖宇和他所领导的抗联战士同日寇浴血奋战，11年艰苦卓绝的斗争，留下了许多红色遗址，位于集安市榆林镇治安村沟门的刘金铎烈
-
农发行集安市支行学党史祭先烈启征程
13日，农发行集安市支行开展以“学党史祭先烈启征程”为主题的党日活动，此次活动由该行行党支部书记组织开展，全体党员干部职工参加。通过参观老领高干会议遗址、红色广场、抗联军校遗址，让我们感悟颇深，革命遗址不仅是一种独特的资源，更给后代留下了一种警示，让我们勿忘国耻，铭记党的历史，也进一步了解党的历史，增强党性、弘扬党的文化。2021年，中国共产党建党100周年，是特殊的一年，也是光荣的一年，
-
成果展示丨集安市红色教育基地建设取得阶段性进展
集安市红色教育基地建设取得阶段性进展自打造杨靖宇干部学院分基地以来，集安市委组织部带领教育、文物、文联等部门以开放的视角、积极的态度，收集制作了手稿、剪纸、雕塑等作品，在抗联精神品质化、特色化传播上取得了阶段性进展，这种可视化的抗联记忆为集安传承抗联文化、发扬抗联精神奠定基础。集安市文联为配合我市红色文化创建工作，文联克服人员短缺等各种困难，动员集安作家协会、书法家协会、美术家协会、
-
吉林集安：抗联精神激发青年力量
吉林集安：抗联精神激发青年力量在“五四”青年节来临之际，5月4日，吉林通化边境管理支队所属榆林边境派出所、榆林边境检查站20余名青年民警来到集安市榆林镇治安村“东北抗联红色教育基地”，以“学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行”为主题,开展红色教育实践活动。此次活动旨在让青年民警们在抗联遗迹中掌握抗联精神实质，从杨靖宇将军不畏艰苦、百折不挠的顽强奋斗中汲取精神力量。一条条蜿蜒曲折的小
-
集安大禹山
距城北一里，有座小山，名叫大禹山，群山环抱，为北山之屏障。凌晨浮烟青霭缭绕，当地人说:瑞气所钟，祥事降临。如今，大禹山是近城的风景园地，山上树木繁茂，郁郁葱葱，遍地花草似锦，娇美艳丽。人们都赞叹老岭的秋日的五花山美，大禹山之秋在你面前呈现的正是柞叶嫣紫，松针轩绿，枫叶彤红，锻树叶金黄，杨树干银白……把山峦点缀成五颜六色，色彩缤纷，美丽迷人。大禹山东坡景观人们取捷径走羊肠小道，或
-
集安市：“三个力量”传承抗美援朝精神
集安市是东北抗联一路军的活动中心，是解放战争南满根据地，更是抗美援朝战争中国志愿军入朝第一渡口，域内留存了丰富的抗美援朝遗址，记载了志愿军的丰功伟绩，为使党员干部群众对抗美援朝精神有更深入的理解、彰显其新时代价值，集安市以“三个词”激发“三个力量”，使抗美援朝精神和红色教育紧密结合，持续做好伟大抗美援朝精神的继承和弘扬。第一个词：解读，“吃水不忘掘井人”，用教育力量坚守抗美援朝精神通过创建
-
集安市加强世界文化遗产保护与利用
作为全省唯一的世界文化遗产地，集安市强化措施、主动作为，全力做好高句丽文物保护与管理工作。2018年，新列入全国重点文物保护单位3个。投资5100万元，实施高句丽古墓葬博物馆项目，修缮古墓葬431座，新建步道3.2公里、展示台1700平方米、标牌145块，绿化24万平方米，现已全面对外开放。投资3600万元，实施高句丽文物遗迹修缮工程9个，完成6处遗产区域环境提升。积极开展考古发掘，发现
-
每个集安人心中都有个遗址公园
好太王碑是现存最早、文字最多的高句丽考古史料好太王碑是全国重点文物保护单位。是世界文化遗产，中国高句丽王城，王陵及贵族墓葬重要组成部分。它四面环刻碑文，共1775个字，但是由于被大火烧过，所以现在能认清楚的，只有1500字左右。为什么好太王碑碑大火烧着呢？又是谁烧的呢？清末民初的好太王碑，碑体可见格框，或为刻碑时所用事情原本经过是这样的。清朝把长白山看成是满族的发祥地，
-
