通化市6大推荐美食，地方美食彰显地方特色✅

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通化市位于吉林省南部，东接白山市，西与辽宁省的本溪、抚顺、丹东等市相邻，南与朝鲜民主主义人民共和国的慈江道隔鸭绿江相望，北连辽源市、吉林市，下面小编给大家分享一下到了通化市要品尝一下的6道地方美食。

黄米打糕是通化地区著名的风味小吃，是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黄米打糕”。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。

2、高丽火盆

吉林省边境城市通化集安市特有的美食，是吉林省通化市一带的特色美食。其名字中的"高丽"是朝鲜族的别称，其制作和食用过程中都要在火盆上烧烤，因而被称为高丽火盆。

由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。

对中国葡萄酒品质的孜孜探索，让通化葡萄酒得到了社会各界最广泛的关爱与支持，成为通化葡萄酒绵延80余年不绝的成长动力。通化葡萄酒是1949年9月30日，全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒，1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒，通化葡萄酒被誉为"红色国酒"。

5、灶台菜

在长白山地区才能吃到的灶台菜，是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上，下面烟道，上面挂一个吸油烟机，食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹饪过程，有点像火锅。

朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史，该面酸辣爽口，是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉，食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤，配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等，是一道非常可口的特色小吃。

以上是给大家分享的通化市的6道地方美食特产，味道都很不错，到通化的朋友可以找找尝尝，欢迎通化的朋友给留言进行补充。

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