通化市6大推荐美食,地方美食彰显地方特色
通化市位于吉林省南部,东接白山市,西与辽宁省的本溪、抚顺、丹东等市相邻,南与朝鲜民主主义人民共和国的慈江道隔鸭绿江相望,北连辽源市、吉林市,下面小编给大家分享一下到了通化市要品尝一下的6道地方美食。
1、黄米打糕
黄米打糕是通化地区著名的风味小吃,是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“黄米打糕”。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,口感筋道,香甜美味。
2、高丽火盆
吉林省边境城市通化集安市特有的美食,是吉林省通化市一带的特色美食。其名字中的"高丽"是朝鲜族的别称,其制作和食用过程中都要在火盆上烧烤,因而被称为高丽火盆。
3、集安鸭绿江咸鸭蛋
由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。
4、通化葡萄酒
对中国葡萄酒品质的孜孜探索,让通化葡萄酒得到了社会各界最广泛的关爱与支持,成为通化葡萄酒绵延80余年不绝的成长动力。通化葡萄酒是1949年9月30日,全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒,1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒,通化葡萄酒被誉为"红色国酒"。
5、灶台菜
在长白山地区才能吃到的灶台菜,是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上,下面烟道,上面挂一个吸油烟机,食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹饪过程,有点像火锅。
6、朝鲜族冷面
朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史,该面酸辣爽口,是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉,食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤,配上泡菜、辣椒、牛肉片、卤鸡蛋等,是一道非常可口的特色小吃。
以上是给大家分享的通化市的6道地方美食特产,味道都很不错,到通化的朋友可以找找尝尝,欢迎通化的朋友给留言进行补充。
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