满族人迎新春——赫图阿拉老城的“年味儿”
新华网沈阳1月28日电（赵健彤）赫图阿拉城是一座拥有四百余年历史的古城，是清太祖努尔哈赤的祖居之地，也是满族文化的缩影与传承。临近春节，走进“中华满族第一村”赫图阿拉村，农家小院里正在上演着一派欢乐祥和、年味十足的景象。
满族文化的缩影与传承——赫图阿拉
北国的冬天，千里冰封，万里雪飘。矗立在辽宁抚顺新宾满族自治县永陵镇的启运山被裹成银色，山脚下赫图阿拉村的老式院落里不时飘出袅袅炊烟，讲述着这里一代又一代满族人的传奇故事。
赫图阿拉城是一座拥有四百余年历史的古城，是清太祖努尔哈赤出生、起兵以及建立后金政权的地方，是清王朝的发祥地，也是满族文化的缩影与传承。赫图阿拉村原名老城村，公元1644年清朝迁都北京后，称赫图阿拉为“老城”，老城村因此而得名。村落分为“内城”和“外城”。内城建于1603年，外城建于1605年。现存古建筑多在内城，有金銮殿、正白旗衙门、地藏寺、显佑宫、文庙、关帝庙、罕王井、内城墙、觉尔察城、点将台、费阿拉城等，民居多在外城。
在赫图阿拉寻找记忆中的年味儿
“满族人进了腊月就算过年，粘火勺、做年糕、做萨其马，大家都忙得不亦乐乎。”据新宾满族自治县永陵镇赫图阿拉村党支部书记罗天成介绍，“粘火勺”是满族传统小吃，俗名叫“饽饽”，相传是努尔哈赤行军打仗的时候，军人们所食用的干粮，之后一直流传至今。粘火勺由黏米夹红豆沙，下油锅煎炸而成，冻起来还可放入大缸中作冬季储备。
除了各式各样的传统食品，村民们“玩”的花样也不少，做满族剪纸、写满文春联、唱满族歌曲……都是春节期间村民的必备项目，罗天成说：“过年时孩子们聚在一起，还会歘‘嘎拉哈’、穿旗鞋在冰上比赛、滑雪、坐爬犁……这都是老一辈传下来的习俗。”
在赫图阿拉品尝满族传统美食“八碟八碗”
寒冷的冬季，当你走进赫图阿拉古城，热情好客的主人便会用丰盛的“八碟八碗”欢迎你，热气腾腾的美味扑鼻而来，令人垂涎。八碟八碗原为满族正宗桌席，是满族饮食文化中的代表。据新宾满族自治县永陵镇赫图阿拉村党支部书记罗天成介绍，“当年，为庆祝一次战役中的决定性胜利，努尔哈赤要求八旗每个旗都出两道菜，共组成十六道菜，这就是八碟八碗的雏形。”八碟八碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法，八碟分 四冷四热，四荤四素，冷菜基本为拼盘类，如素拼、猪头肉等，热菜以炒菜为主。八碗主要是炖、汤类。
打造满族特色民宿 开启产业发展新纪元
作为满族发祥地，赫图阿拉村集民俗、历史文化于一地，四季风景如画，旅游资源丰富。如今，依托传统村落，发展特色民宿旅游产业，成了赫图阿拉人新的发展目标。
刚刚过去的2018年，赫图阿拉村通过改造基础设施，完善和提升服务功能，以一户一品模式打造精品民宿为突破口，创建了以“公司+合作社+农户”为主的新型民宿旅游产业经营模式，开启了“满族第一村”旅游产业发展的新纪元。
据了解，到2022年底，力争将赫图阿拉打造为集观光大道、商贾街、风味小吃街、民俗街、精品民宿等于一体的满族特色旅游村落，推进建设美丽宜居乡村，实现项目建设与产业相融合的发展目标。
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