走进内蒙古,锡林郭勒的老传统特色美食

锡林郭勒盟畜牧业为主.在饮食上仍以内蒙古草原风味为特色,既有以烤全羊、手抓肉、涮羊肉等为代表的牛羊肉食品,又有以马奶酒、奶豆腐奶皮子奶茶、酸奶酪等为代表的奶制品,这些美食都是到锡林郭勒大草原旅游必尝的美味锡林浩特市区有著名的手把肉一条街.在这里可以品尝到各民族的风味食品。

牛尾靓汤

草原鲜牛尾为主料,以鸡腿鱼肚海参口蘑为辅料炖制而成。其特点是汤味鲜美,营养丰富。

炒米

是草原上牧民常吃的一种食物。用糜子经加工炒制,再加入酸奶白糖等搅拌后即可食用,既解渴又解饿,清香爽口,别具风味。

蒙古锅茶

先用传统方法将奶茶煮好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等,可边吃边煮。喝奶茶的时候,再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等,味道更佳。

草原口蘑

口蘑的主要产地在锡林浩特辉腾锡勒草原,是可直接食用的名贵珍菌,可分为白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等不同品种。肉质细嫩,味道鲜美,是菜肴中不可多得的野味,素有“素中之荤”的美称。

白扒猴头蘑

内蒙古的传统名菜,以草原特产猴头蘑为主料扒制而成。此菜具有特殊的蘑香味道,入口滑嫩,回味悠长。

其他名吃

羊背子奶饼、苏尼特烤羊肉串莜面宴、奶豆腐羊杂碎牛肉干阿巴嘎旗扒驼掌、酥油、酸奶、黄焖羊羔肉

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