舌尖上的非遗文化！乌兰图雅体验包“烧麦”直播“敕勒川味道”！
6月22日中午，著名蒙古族青年歌手乌兰图雅走进呼和浩特市中国烧麦美食街——老绥元烧麦席力图召店，热心支持非遗文化-“烧麦传承技艺”、现场与国家面点资深级“中国烹饪大师”霍金玲互动，通过快手、抖音直播等平台，热心支持“草原非遗文化”、支持敕勒川味道、“内蒙古味道”非遗美食，传播草原美食文化精华。
上午11时许，乌兰图雅首先详细了解并直播了“烧麦”制作过程，向海内外网友推荐敕勒川味道、内蒙古味道“烧麦”美食。在霍金玲等人配合下，全程体验了烧麦从制作烧麦皮到包烧麦、品烧麦过程。亲自下厨，手持烧麦锤制作烧麦皮、包烧麦，向网友们介绍了“包制烧麦的乐趣与魅力”。
乌兰图雅说：“‘内蒙古味道’产地好、地理位置好，经过非遗传承人的努力已经成为中华美食中具有鲜明地域特色的民族美食，欢迎海内外游客来呼市品鉴敕勒川味道。”
直播期间，老绥元烧麦的一款创新品牌——阿尔巴斯山羊肉烧麦引起了现场及广大网友的关注。
阿尔巴斯羊肉被誉为“肉中人参”，原产地鄂尔多斯市鄂托克旗，2019年被农业农村部认定为阿尔巴斯绒山羊中国特色农产品优势区。阿尔巴斯山羊肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，具有无膻味、口感怡人、香味浓郁、风味独特等特点。
记者了解到，老绥元是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的老字号特色餐馆，也是内蒙古第一家从呼和浩特本土大规模走向全国的烧麦餐饮品牌，更是打破烧麦专注早餐为主，逐步发展成为早、中、晚三餐都离不开烧麦的传统格局创建者之一。
如今，呼和浩特市的大街小巷流传着这样一句谚语：“无烧麦、不青城”。烧麦出笼，顿时鲜香四溢，快快行动起来，一起共享内蒙古好味道吧！
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