作为土生土长的包头人,这五种包头特产美食,你吃过几种?
包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味,即以牛、羊肉和各种面食为主,在城市西部有“塞外第一街”之称的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。那么我们就来看看这些诱人的美食吧。
固阳燕麦是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳莜麦属“裸燕麦”,为一年生草本植物,耐寒耐旱,生长期长,生长于高原高寒地区,叶子细长而尖,花淡绿色,小穗有细长的芒,籽实可以吃。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。
固阳莜面是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳莜麦面,学名燕麦面,是固阳三件宝之一,生长在固阳原生态的环境中,农民以传统方式耕作,不施化肥,不打农药,纯绿色,无污染,风味独特,营养丰富,是一种上好的营养保健食品。
拔丝奶豆腐是内蒙古包头市的特色美食。拔丝奶豆腐是内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是酒席中的上等佳品。拔丝说起来很简单,拔丝就是指用糖熬成糖稀后,将过油预制的熟料入锅拌匀装盘趁热食用的做法。
固阳菜籽油是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳菜籽油,生长在固阳原生态的环境中,别名:菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油。农民以传统方式耕作,纯绿色,无污染,风味独特,芳香浓郁,油质清澈,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效。
固阳土豆是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳三件宝,山药莜面大皮袄。 地人管土豆叫山药蛋,除了文化人管它叫“马铃薯”,老乡是不认同的,大概嫌它拗口。固阳的山药名扬天下,不光个头均匀好吃,种类也多,有白皮的、紫皮的和黄皮的,白皮的炒着吃生脆,紫皮的烩着吃沙酥,黄皮的调着吃绵柑。
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