农民使用铁锹石子做美食5分钟1锅12个，生意火爆，想吃要排队
在山西省临猗县临晋镇的街头上有一家制作柿子饼的小店，生意火爆，特别是到了赶集上会的日子和星期天，这里来买石子饼的人络绎不绝，甚至常常是排着队购买，这个热闹的现象引起路过摄影师一行人的注意。
图片上这位用大铁锨加工美食的中年人名叫梁师师，今年47岁，他是这家石子饼的主人，老梁说自己是绛县人，5年前和妻子一起来到临晋镇开始打石子饼，这个美食制作的技术在他们当地农村很流行，临晋镇这的当地人也有做石子饼的习惯，所以他看准了市场，才把生意做到了这里。
石子饼在临晋镇农村一带叫做“打干干”，风俗习惯只有女人们坐月子生孩子的时候才吃这种美食，据当地奶奶大妈们说，先前的人们生活不好，女人做个月子也没有啥美食吃的，当地又是小麦生产区，所以就一直流传下来这个美食制作的方法。
制作出来的石子饼很容易消化，所以就成了坐月子女人们喜欢的美食。但是石子饼加工比较麻烦，所以大家平时不会做，老梁就看准了这个商机，所以从绛县才来到临猗做起这个小生意。
老梁说自己和妻子制作石子饼是一个人制作一个人烘烤，妻子在里边把生面饼擀好后再送出来，自己在外边用石子烤制。大铁盘下是炉火，上边放着干净的石子，烤制的时候先把石子加热，然后放上生面饼，再再上边覆盖上一层热石子，这样达到烤制的效果。
老梁每天和妻子要在早上5点钟起床，开始把面粉发酵好，然后要一直忙到晚上8点多钟，一天下来能制作2袋100斤的袋面粉，非常辛苦，一天几乎不能休息。
石子饼之所以好就是里边放了花椒叶，小茴香，和鸡蛋，这样加工出来的石子饼是脆香可口，容易咀嚼，非常适合老人小孩吃，一次烤制是5分钟，一盘出来12个，一斤售价7元钱。
老梁夫妻之所以这样辛苦他们说要努力赚钱给儿子娶媳妇，现在儿子上着高中，2周才能会家看儿子一次，当地农村娶媳妇的彩礼钱就10多万，加上儿子上学，以后还要就业，买车买房，现在不多赚钱不行啊，石子饼的生意不错一年下来也落不了几个钱，细算了一下如果单靠石子饼赚钱就是彩礼钱他们夫妻要干10年，为了多赚钱他们在小店里的还经营者饼干糕点一类的副食品。
图片上这两位大妈是小镇上的村民，她们说梁师傅夫妻人厚道，做的石子饼好吃，她们经常来买，是这里的老客人了。
老梁说现在生意不太好做，看着我的石子饼卖的火，但是利润不行，今年当地农民苹果遭受到霜冻影响收入大打折扣，所以不能只想着赚钱，自己只能少赚点钱也要让大家吃上自己做的美食。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】
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