介休发布倾力推荐:特色小吃之油花花
奶奶巧手捏花花,
妈妈油锅炸面花。
炸成金黄油花花,
宝宝吃了乐开花。
这首儿歌
唱的便是油花花
油花花,
一个充满诗情画意的名字,
介休土称“煮色色”。
它酥、甜、脆,
吃到嘴里,
圪嘣嘣、脆生生、甜滋滋。
一进腊月,介休家家户户都做一些小吃来招待客人,手脚麻利的小媳妇、大娘们就开始做起介休特色小吃——油花花。
做油花花的面主要是白面,加入滚熟的麻油,为的是炸出来香脆;融入白糖、蜂蜜,为的是味道香甜;再打入几颗鸡蛋,为的是吃起来香酥。面需和得软硬适中,表面抹一层油,盖严,置于温暖处饧(醒)半个钟头。
用擀面擀成条条形状,对折,切成手掌宽的块块;在对折的小块上,均匀地切六刀或八刀;然后将对折的两端沾捏在一起,平放在案板上,左一扭、右一扭,上四环、下四环,一朵面花便魔术般地出现了。
待油热到八成热时,炸至金黄色。
油花花的起源
相传春秋时期,晋国有一贤士,名介子推。时逢晋侯重耳落难,介子推相助与其左右,后重耳称晋文公,分赏众人,介子推不言禄,避而不见,晋文公亲去寻找,介子推便携母躲入山中,无奈晋文公以烧山迫介子推出山,大火过后,见介子推与其母已逝于山中一柳下,为纪念介子推,晋文公下令介子推忌日为清明节,把清明节前一日定为火禁日,百姓摒烟火,食寒食,从此形成了中国著名的节日----寒食节。每逢寒食节人们摒烟火,只食事先准备的油花花,油花花逐渐演变为 介休人喜爱的一种美食。
文、图:宋茜 范晋娇
素材来源于:张壁古堡
Hash:2d7442d8f0fa8505684662a62c58fd55d62d0297
声明:此文由 媒体人刘映 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
唐山自驾游风景超好的景点攻略推荐
一.唐山南湖中央生态公园唐山南湖中央生态公园唐山南湖公园全称唐山南湖城市中央生态公园,国家AAAA级景区,位于市中心的南部,距市中心仅1公里,是唐山四大主体功能区之一南湖生态城的核心区,是融自然生态、历史文化和现代文化为一体的大型城市中央生态公园。好玩南湖、生态南湖、神奇南湖、文化南湖准确概括了南湖的特色。二.唐津运河生态旅游度假景区唐津运河生态旅游度假景区唐津运河生态旅游度假景区位于唐山市丰南区
-
最强攻略来了!国庆游十堰,看这篇就够了!
金秋时节,迎来了最为期盼的旅游热季——2021国庆假期即将开启!你想好去哪儿玩了吗?国庆期间十堰景区优惠活动,民宿、农家乐福利信息,体育场馆开放、文化活动、出行交通情况等,通过这条微信带你开心度过“十一”假期!01、景区、民宿福利多多武当山玉虚街福利信息:9月30日起至10月6日,每晚将在玉虚街举行武当山非遗文化庙会。地址:十堰市武当山特区玉虚街武当山快乐谷景区福利信息:即日起至12月31日,景区
-
中国哪个省小吃最出名历史最悠久?
每个地方都有自己的小吃美食,而且都有自己的特色特点,要说最好吃最悠久的还是很难说明白的,而且一个小吃的好吃与否不是说历史越长就越好吃的,小吃小吃肯定是要好吃为主,至于历史悠久这些就没必要要求了因为我自己是湖南的,湖南的小吃美食也是非常多的,对于我们湖南人来说,辣椒是肯定不能少的,所以很多小吃都是不能少了辣椒的,臭豆腐,小龙虾等等都是油辣椒的。富有地方特色美食小吃:四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位看,其中尤以成都最为出名,素有“成都美食甲天下”的美誉。
-
四川宜宾最出名的小吃是什么?
宜宾燃面宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营。宜宾燃面特点是:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。宜宾翠屏区必吃的名小吃有哪些?宜宾好吃的太多了,就怕你吃不过来,豆花,筠连水粉,燃面,烧烤,凉糕,简直不要太好吃。当然远远不止这些,走在宜宾的街头,随处可见的小摊贩,小店铺摆着各种各样小吃,有些甚至已被评为省优、部优产品。筠连水粉的原材料就是红薯粉,最受欢迎的是传统的吃法,俗称素水粉,物美价廉。
-
唐河风味小吃,越详细越好哦!!!
建国后,烧鸡制作技术得到进一步提高。阜阳的小吃什么最好吃?南门内印刷厂南巷西进30M,有羊龙骨,特辣!气象局门前昭君小吃,拿手的有爆炒腰花、家常肉丝、烧鸡、卤猪蹄,去晚了没有座位,仅有中餐一次!清河小学门前的云南过桥米线,很棒,经济实惠!格拉条、田三卷馍、枕头馍等都是阜阳的小吃。这里的涮羊肉虽没有商厦 西侧奇乐园的味道好,但是比较干净,羊肉也非常细腻! 小吃去六纺! 文峰小学那,在巴黎春天南边有个小店好吃!
-
黑龙江特色小吃,黑龙江有哪些美食
得莫利炖鱼是中国东北菜,著名美食小吃。杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。哈尔滨特色小吃之呼兰区 呼兰区是是我去得第二个地方。菜基本上也都是这些菜,口味比起哈尔滨市区内来说比较地道。据记载,黑龙江有土著的金元文化的积淀与满洲饮食文化。大批俄国人进入以哈尔滨为中心的地区。外来饮食文化的传入,对黑龙江地区传统的饮食模式产生了巨大影响。因此黑龙江形成了其独特的饮食文化,黑龙江有哪些美食,您还是亲自来一探究竟吧!
-
云南旅游景点,小吃?
不过云南名菜有好几种是虫子你直接飞丽江后 跟散团吧 拉市海—— 大理—— 苍山洱海每天都可以回丽江住 ,有时间可以去西双版纳香格里拉那得的十八怪小吃很不错,亲,如果回答有用,,点有用即可,-----有用------喔亲~大理丽江都是好地方,可以去
-
这些年走过全国各地,有哪些小吃给你留下深刻
去年的10月,去了四川的旅游,相比成都,乐山的小吃真的让我印象特别深刻!中国名小吃有哪些?所以,正因为中国地大物博,各地的名小吃品种举不胜举。因为篇幅限制的原因,在这里无法全部载明,所以,欢迎大家陆续补充,从而把更多的名小吃品种介绍给每一位受众,并且欢迎大家到各地去旅游、亲自品尝一下那里的美食、名小吃,促进我国旅游事业和经济的不断发展。
-
介休免费景点 介休旅游攻略景点必去
介休免费景点 介休旅游攻略景点必去 1. 介休旅游攻略景点必去2. 介休附近旅游景点一日游3. 介休附近景点4. 介休旅游攻略一日游5. 介休游玩好去处6. 介休旅游的地方有哪些7. 介休附近一日游最佳景点8. 介休游玩攻略
-