河北美食攻略,带你了解其貌不扬的面食,背后的故事
每一种新鲜事物形成都伴随着存在的价值以及由来的原因,美食也是如此,不要小瞧了美食这一领域,它的文化你未必知道,而美食自有它的价值和渊源,今天给大家说的就是河北颇有文化底蕴的美食,向你展示它不一样的风采,快来看看吧。
长江以北多种植麦子,这一特点深刻影响着在长江以北生活的居民。从饮食文化中就能发现它的不同。自古就有一句老话:南稻北麦,南米北面。这一句话充分证明这一特点,而下面就是在河北地区面食做得不错的几种小吃,别看它只是小吃,但是它们的故事很不简单。
香河肉饼小小的一个肉饼竟然传承上百年,这还只是它演变之后的样子,它的前身可追溯到一千多年前,据说一千年前时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族的主要食物,突厥族是地地道道的游牧民族,肉食十分丰富,经常风餐露宿,而这种饼可以长期保存这使它得以延续到现在的原因。
经过时代的变迁和更替,呈现出来的就是现在颇负盛名的香河肉饼。不得不说中华文化的饮食底蕴博大精深,很多外来游客对其称赞有加。乾隆出游时尝到此饼称赞有加,作诗一首:“香河有奇饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。”
宣化窝窝面窝窝面这个名字感觉很是一般,属于那种放到平时根本不看一眼的事物,但是加上宣化这一地方名字,就很不寻常,原因很简单宣化的窝窝面做的十分好吃,还有一定的养气补血的功效,正是这一特点使窝窝面成为当地特色小吃,身处在古老街道中的窝窝面,就好像被人赋予灵魂一样。
南沙酥南沙酥是从宫中流传出来的食物,至今已有一百多年历史。而这道糕点的创始人刘德才因为各种原因流落到平泉镇,他将南沙酥等饮食手艺带到这片深厚的土地上,到现在已经有170多年的历史了。而这些糕点的性质从只能达官贵人享用演变到大众化。
饶阳金丝杂面金丝杂面,是河北省饶阳县著名的传统小吃,到现在已有二百多年历史,因其晶莹剔透薄如蝉翼的特点而被世人知晓。它的源头是早在清朝年间有一位小贩是时代卖面为生的。而他的面经过不断的改良和精进,成就出风味十足的金丝杂面。
河北美食攻略,带你了解其貌不扬的面食,背后的故事
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