廊坊这道美食虽不是土生土长，但在这里遍地开花，火遍了大街小巷
我国每一个地方，每一座城市都有着悠久的历史，深厚的文化底蕴和优美的风景，当然美食也是重要的组成部分，也因南北饮食文化的不同，在饮食上各地也都存在着较大的差异，而每一座城市的美食小吃都各自代表着当地的特色。对于每一个喜欢旅行的吃货来说，这些美食小吃都充满着诱惑，对它们也是没有一丝的抵抗力。说到河北廊坊，这座历史文化名城，绝对算得上是吃货的天堂。
廊坊是和河北省的地级市，这里不仅风景优美美食也是多不胜数，不管是饭店餐馆，还是街头巷尾的摊位，上到冀菜著名的美食小吃，下到藏于民间的特色美味，它们都是廊坊的重要组成部分。这里有赫赫有名的香河肉饼，还有三河豆片、宫廷窝头、西域斋糕点，深受欢迎的三河小熏鸡，鱼肉不腥还特别鲜的文安熬鱼，红白喜事上的八大碗。除此之外还有后奕香肠、大城的驴肉、素冒汤、邢营臭豆腐等等，这些都是廊坊赫赫有名的美食，也是当地人喜爱的美食。
但在河北廊坊还有一种美食小吃，它虽不是土生土长的廊坊美食，但在廊坊遍地开花，火遍了大街小巷，甚至盖过了不少当地著名的美食小吃，它就是廊坊“正宗安徽板面”。
众所周知，安徽板面其起源于安徽，说的具体一点就是起源于安徽省的太和县，一般安徽板面就是指的太和板面，很多人也称其为太和羊肉板面，因为其做面的时候是在案板上摔打而成，所以得名为板面。不过随着板面流传至全国，虽都打着安徽板面的招牌，但多做法不一，还有很多用牛肉制作的板面。当然牛肉板面在各地那是相当的火爆，可能也是因为羊肉卤子不太能满足外地食客的口味吧，但这牛肉便面可以说拯救了太和板面，也因口味大众，所以深受廊坊人的喜爱。当然安徽板面不仅在廊坊，甚至在整个河北都十分的火爆。
如果您到河北廊坊，走在大街小巷，您会发现到处都是板面的馆子，几乎可以说遍地都是，廊坊人爱吃面，也更爱吃板面。您要问廊坊人在这里最火爆的美食是什么，得到的答案大多会是“板面”。大家都知道板面好吃，最重要的除了卤子和面，还有辣椒。虽然北方人不如南方人那样能吃辣，但廊坊安徽板面中的辣恰到好处，再来个鸡蛋、豆腐等，吃起来那叫一个美味。
“板面发源于安徽，发展于河北”，这句话一点都不假，不仅在廊坊，如果您到河北其他地方转转不难发现到处都是安徽板面的馆子、摊位。当然廊坊人爱吃板面绝不会输给任何一座城市，它在廊坊可以说无人不知无人不晓，不管是妇孺老幼几乎没有不爱吃的。
廊坊人对板面的喜爱甚至超过了很多当地美食，不少在外的廊坊人也是经常开玩笑的说“我们廊坊的特产美食就是正宗安徽板面”，看似在开玩笑，其实板面早已融入到廊坊人甚至很多河北人的生活之中。如果您到廊坊或者是河北其他地方，一定要尝尝这不一样的安徽板面。
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