舌尖上的陶醉—邯郸肥乡黑脸“削割”
黑脸“削割”是肥乡的传统佳肴，它的制作与传承还与北宋圣相李沆有一段历史渊源。
李沆，肥乡县相公庄人，北宋清廉宰相，遭到奸人诬陷后免职回乡，因郁郁寡欢，不思饭食，其夫人善于调理美食，便将鸡蛋饼卷上肉馅，蒸熟切段后在进行油炸，炖制，给李沆吃。李沆吃后大呼“于京城也从未食过如此佳肴”。因为制作过程中，有需要用刀削切成段的过程，从此命名“削割”。民间乡邻纷纷仿制，渐成大众餐桌美食。 肥乡有一家名为“黑脸烫面包”的店烹饪的黑脸“削割”最好吃，他家的“黑脸烫面包”也非常有名。
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