地处赵县与元氏交界处有家小饭店，美味“功夫鱼”两县吃货争着吃
黄市村地处赵县与元氏县交界地带，是赵县北王里镇管辖的一个村子，村里每年农历九月十五日为关公庙会，时间四天。过庙会期间四邻八村的男女老少都往这里汇聚，村里的街道便成了商市，就连赵元路两侧也排满商贩的摊位，凡衣服饭食,花鸟虫鱼,以及各种零碎无所不有……期间，家家户户待承亲戚或朋友，村里悦翔饭店、占刚饭店、老三饭店等十来个大小饭店天天爆满。
北王里镇上人都知道黄市村人好吃、懂吃，做饭的大厨比任何村都多。我曾应黄市村好友胡建强邀请，到关公庙会上采风。午饭安排在悦翔饭店。胡建强说，这家饭店在周围是数的上好的。做的菜味是味、样是样。我的朋友很健谈，招呼大家坐下就说了一套：“人们常说高手在民间，好酒不怕巷子深，可惜无从体会，不要说美食只有城市才有，其实，乡村的小店才最有味道，美食就在这炊烟袅袅的乡村里，咱们今天就尝尝乡村饭店的味道。信不信？这个饭店的‘功夫鱼’，赵县元氏两个县的人都抢着来吃呢。”
也许是朋友提前安排好了菜，斟酒期间，一大盆“功夫鱼”就端上了桌。这是一道麻辣口味的菜品，吃到嘴里“麻、辣、鲜、香、嫩”，娃娃菜做底，吸腻清口，炸制的鱼块，层次摆放，入口滑嫩，焦香麻辣，鱼鲜肉嫩，不腥不腻，口味纯真。点缀着一青二白的香菜和芝麻，加上三红四黄的辣椒末和酱色鱼汤。色香味美的功夫鱼助酒兴，添食欲，让人吃起来就停不下嘴来。
店主人是个40来岁的小伙子，叫曹鹏鹏。他十九岁那年就到河北省会石家庄市学习厨艺，先在北方大厦学习配菜，后又到元氏县金水泉酒店和赵县杨麻子饭店当大厨，20年的烟熏火燎、煎炒烹炸练就了一手好厨艺。
随着结婚生子，小伙子需要养家糊口，才自己开了这家店。曹鹏鹏每天早晨开车到赵县菜市场早市进各种食材，风雨无阻，为的是确保食材的新鲜和货真。
店主人因与朋友是老乡，他往餐桌送菜期间讲了自己拿手菜“功夫鱼”的做法。选取2斤以上活鱼宰杀、剁块，清水洗干净后用盐、料酒、姜片腌制一段时间，再过油炸制。另备一口锅炝麻椒和辣椒以及葱姜蒜，倒进炸好的鱼块大火炖五分钟左右，装盆的时候，用焯好的娃 菜垫底，入白芝麻和香菜泼热油。为什么用娃娃菜垫底呢？它能够更好地清口解除油腻。
在悦翔饭店我们还吃到了店里的独创菜——红红火火的干煸肚丝、做法独特的湘西回锅藕片、薯条鱿鱼以及醋焖雏鸡等特色美味。
一通胡吃海塞后，好客的胡建强率先醉了，口齿不清地邀请大家明年赶庙会还来这家店里吃，他说，还有这里一道杂鱼锅也很美味，留点遗憾吧。
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