张家口特色美食大集合,吃货们来大口子大饱口福吧!
高中毕业后,来到了河北张家口市读大学,作为一个吃货大学生,到了这里第一件事就是搜罗搜罗当地都有什么美食,尤其是没见过的没吃过的,更是有兴趣。
我的大学专业是关于食品的,这注定与美食又结下了缘分。大三的第一次实验课,便是制作张家口特色:油炸糕,这不同于我小时候爱吃的那个油炸糕,家里面都是用糯米填充红豆沙入油锅炸成的,而大口子的特产庄稼黍子,去表皮磨成面以后用热水和好,填上豆沙或者红糖做成小饼,重点是采用的油是这里特有的胡麻油,价钱更高质量也更好,炸出来的糕表面金黄,一口咬下去很软糯,伴有豆子的甜味和胡麻的香味。
第二个美食:莜面窝窝,当地大量种植莜面这种作物,尤其寒冷的坝上地区,和小麦的用法差不多,磨成面粉后同样用烫水和面,也是三生三熟中的第一熟:热水烫,和好的面团用手搓成卷卷,不会的话也可以购买专门的工具,直接放入面团就可以出成品,接下来就和蒸馒头差不多,放进蒸锅蒸20分钟左右注意期间不能开盖,据说二次蒸的话窝窝就会一直特别粘。蒸好的莜面可以炒着吃,或者用猪肉香菇葱姜蒜等熬成汤汁沾着吃,也可以用姜末和白醋生抽,芝麻油白糖等凉拌着吃,总之吃法很多随意发挥你的想象。而且一盘莜面绝对可以让你吃到撑。
第三个美食:牛奶葡萄,是宣化特产,绿皮白肉,刀切不流汁,或许你不会相信,但它的确是这样神奇。葡萄在合适的经纬度处经过阳光的充分照射,使这里的葡萄非同一般,表面微黄却甜度很高,我最喜欢的一个特点就是皮很薄而且葡萄籽很少,吃的时候几乎不用吐皮,虽然叫葡萄,却比我们家乡的提子的皮还要薄更不会有涩的感觉,每到国庆放假回来,就到了葡萄大量上市的时候,每天都要吃上一串甜甜的葡萄才过瘾,回家的时候还能带礼盒给亲人品尝。
说到葡萄,当然能想到葡萄酒,当地用牛奶葡萄酿出来的葡萄酒,经过了长时间的发酵,酒香浓郁,沁人心脾,不管是也可以储存几瓶长城葡萄酒,看看几年后会不会滋味更醇厚呢?
第四个美食:柴沟堡熏肉,虽然在张家口市开了许多家柴沟堡熏肉店铺,但属郭玺熏肉最好吃最正宗,肥瘦刚刚好也不会感觉腻口,加热后肥肉都是透明的,不管是拿来加卷饼还是直接吃都很好吃,偶尔去吃一次解解馋,大口吃肉的爽快!
这些都是张家口比较常见的美食,来大口子不仅要感受大风,更要去考察好的味道,秋天来就买些牛奶葡萄,冬天来就带些柴沟堡熏肉回家过年,夏天可以点一盘凉拌莜面窝窝,买两瓶长城红酒,春天就可以去街边寻寻油炸糕和煮大豆,这里说的大豆是蚕豆。需要注意的是张家口的方言对于外地人一时间听不懂,四盒十一定要区分好,这就是张家口美食,欢迎来品尝!
Hash:bc2ee1453c17cf84520f6d38a76e7f4360540a4c
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
外国人来中国旅游做的攻略,真的太棒了
你在中国的旅行经历怎么样?我在中国生活工作,也到处旅游。人们的友好、街上的喧闹、城市的庞大—我深深地爱上了那里的一切。但在去中国旅行之前,有一些事情你得知道一下,才能好好享受。出于这个原因,我为大家准备了一个内有151小贴士的中国旅行指南。A.这些小技巧可以让你免于尴尬和骗局。B.让小白也能成为中国通的秘诀。C.帮助你度过一生中最难忘的旅行!D.以下是前5个:1.准备好你的签证。与邻国韩国不同,中
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
一日游,二日游,来武汉可以这样玩!
这个五一,武汉推出「英雄之城,大美武汉」,十大板块60项140多场活动精彩纷呈。(戳这里看详情)去郊野看绚烂烟花、漫游长江览夜色、走进博物馆听故事、街头潮玩市集……五一期间武汉好玩的太多了,如何合理进行旅游规划?文旅君为大家推荐一日游、二日游共3条线路,涵盖旅游景点活动、交通、住宿、餐饮,带你深度游武汉。去东湖来一场欢乐亲子游,去湖北省博物馆听编钟表演,在欢乐谷偶遇奥特曼。或是去园博园跟着音乐欢
-
张家口下花园区有什么景点 张家口有哪些公园
张家口下花园区有什么景点 张家口有哪些公园 1. 张家口有哪些公园2. 张家口有哪些公园景点3. 张家口有哪些公园好玩4. 张家口好玩的公园5. 张家口市区的公园6. 张家口最大的公园是哪啊
-
张家口赤城好玩的地方 张家口赤城好玩的地方推荐
张家口赤城好玩的地方 张家口赤城好玩的地方推荐 1. 张家口赤城好玩的地方推荐2. 张家口赤城有什么好玩的地方3. 张家口赤城有什么景点4. 赤城县好玩的地方5. 张家口赤城县有什么好玩的6. 张家口赤城特色美食7. 张家口赤城好玩的地方推荐一下8. 张家口赤城好玩的地方推荐一日游9. 张家口赤城景点介绍10. 张家口赤城有什么好吃的
-
河北张家口景点 河北张家口景点大全
河北张家口景点 河北张家口景点大全 1. 河北张家口景点大全2. 张家口市内景点大全3. 河北张家口有什么景点4. 张家口市区景点大全5. 河北张家口著名景点6. 河北张家口有哪些景点7. 河北张家口景点大全图片8. 河北张家口景点大全排名
-
安家沟张家口65岁以上要门票吗?
安家沟张家口65岁以上要门票吗? 一、安家沟张家口65岁以上要门票吗?二、石家沟要门票吗?三、博山龙洞风景区门票?四、旮旯沟要门票吗?
-
八月份张家口一日游哪个景点好玩 八月份张家口一日游哪个景点好玩些
八月份张家口一日游哪个景点好玩 八月份张家口一日游哪个景点好玩些 1. 八月份张家口一日游哪个景点好玩些2. 张家口有什么景点或值得玩3. 张家口一日游哪些地方好玩4. 张家口周边一日游最佳景点5. 张家口有什么好玩的景点推荐6. 张家口一日游去哪里比较好7. 八月份张家口一日游哪个景点好玩些呢8. 张家口市有什么好玩的景点9. 张家口周边游哪里好玩一日游冬季10. 张家口一日游哪里好玩的地方11. 八月份张家口一日游哪个景点好玩些呀
-
张家口跟承德哪里好玩的地方 河北承德好玩的地方
张家口跟承德哪里好玩的地方 河北承德好玩的地方 1. 河北承德好玩的地方2. 河北承德都有什么好玩的地方3. 承德好玩儿的地方4. 河北承德有啥好玩的地方5. 承德地区好玩的地方6. 河北承德好玩的地方排行榜7. 承德哪里好玩的地方
-
张家口南有什么好玩的地方 张家口附近都有什么好玩的地方
张家口南有什么好玩的地方 张家口附近都有什么好玩的地方 1. 张家口附近都有什么好玩的地方2. 张家口附近有什么好玩的地方吗3. 张家口附近有什么好玩的地方特色4. 张家口附近都有什么好玩的地方推荐5. 张家口附近都有什么好玩的地方景点6. 张家口附近有什么好玩的地方开放的7. 张家口附近有哪些好玩的地方8. 张家口附近有啥好玩的地方9. 张家口周边有啥好玩的地方10. 张家口有什么好玩儿的地方
-