忻州小吃培训排行榜
忻州小吃培训哪家好，太原蜀湘情缘表示：。自古以来，忻州地方胡汉杂处，农牧兼重，少数乡间至今仍保持着大碗吃肉的习惯。羊杂碎就是其中一种吃法。但是因为地域特点，忻府区奇村当地人吃的是猪杂碎。
1，定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。它既是宴席及家庭餐桌上之理想佳肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做访亲探友之馈赠礼品。
2，代县熬鱼
说到代县熬鱼，需要介绍介绍。代县熬鱼肉嫩味美。味道独特鲜美。代县熬鱼主料是草鱼，辅料是香菜、葱丝等；具体做法是：将新鲜的草鱼经过腌制后，过油炸出，再用慢火熬制2－3小时，放入辅料即可；特点是:鱼骨酥软、鱼肉鲜美软滑，口味极佳。
3，五寨烩菜
五寨烩菜是当地很有特色的主食，是用白菜，粉条，猪肉，豆角，土豆，南瓜，排骨，冬瓜等自由搭配，经过炒，炖做成的。再搭配米饭，是五寨人很推崇的吃法。味道相当不错，在不同的搭配下可以有不同的叫法。
4，岢岚柏籽羊肉
柏籽羊肉是到岢岚必尝的一道美食。“柏籽羊一条街”是以柏籽羊肉为主的一条著名小吃街。因为岢岚的羊以柏籽、柏叶为食，因此被称为“柏籽羊”。羊肉肉质细密，纹理清晰，味道鲜美。材料有羊肉、胡萝卜、香菜、胡萝卜，多以和清真为主，由于独特的调料配置肉无腥味，反而香嫩可口。羊肉不仅对健康有好处，也很美味。在岢岚，逢年过节都少不了吃羊肉。
《偏关县志》载：“关民大半以养羊为职业”。偏关养羊具有悠久历史。草坡资源丰富，各种牧草齐全，适宜养羊，羊肉肥嫩，有大补温胃之功效。偏关羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食着往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。
6，保德碗托
保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。
7，河曲酸粥
糜米酸粥，俗称老糜米，又称硬米，是河曲人的“保命梁”。酸粥又是河曲人的“救命饭”。酸粥味道好，必须有个好的将米罐，还要有个好的，要淘米，温水入罐。相传河曲人吃酸饭，始于北宋，那时辽兵常常入侵，老百姓为避兵祸逃入深山，有时候泡好的米丢下，几天后回来舍不得丢掉就凑合着煮粥吃，结果味如酸奶，黄亮坚韧，又能，于是用心制成酸汤，将米放入，在15度以上温度下侵泡4——8小时后澄出汤即做成酸粥，盛夏时一日三餐多以此为食。河曲家家户户炉台上有一“浆（酸）米罐”，子孙相沿，爱莫能舍。
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