【运城美食】来自《舌尖上的中国》的餐厅
《舌尖上的中国》在中央台播出之后，迅速走红，被无数吃货朋友奉为经典，而节目里的各色美食更是让人们趋之若鹜。今天的主角《雅安张记木桶鱼》同样是得益于节目报道，从四川走向全国。
餐厅采用的是暖色灯光，座椅是皮椅沙发，坐着很舒服，也显得很高大上。服务生的服务很周到，会提示我们倒锅底时可能会溅出来，让我们稍微远离下，还会帮忙盛汤，并且送了眼镜布，很贴心。
餐厅的鱼是现杀的，所以需要等待一会。桶底有很多黑色的鹅卵石，用来焖鱼，不仅更有营养也更美味。鱼肉片的很薄，吃起来很方便。软嫩爽滑的鱼肉配上鲜香略带麻辣的汤汁，吃一口鱼喝一口汤酥麻的感觉让人从头到脚的舒坦。
一碗最好的汤，讲究的是汤色如茶。倒入碗里的汤汁显得晶莹剔透，诱人食欲。汤汁浓郁回甘、丰腴滑润，一点都不逊色于鱼肉的美味。
既然是木桶鱼，那配菜当然是少不了的，吃完鱼肉，可以像涮锅一样把配菜下到锅里煮着吃。原本鲜香的汤汁再加上鱼香味，将会赋予配菜全新的味觉体验，让人吃到欲罢不能。
美食需要分享，所以最近给大家安利的都是适合跟朋友一起去的餐厅，让我们约起来吧！
店名：雅安张记木桶鱼
电话：0359-3169888
营业时间：11：00 —14：30 17：00 —21：30
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