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晋中市榆次区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

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榆次，古称“魏榆”，位于山西中部的太原盆地，东与寿阳县、和顺县交界，西同清徐县毗邻，南与太谷县接壤，西北与太原市相连，下面小编给大家分享一下到了榆次要品尝一下的6道地方美食。

1、榆次元宵

榆次元宵与太原的老鼠窟元宵、洪洞元宵齐名。以传统技艺、口味纯正、溢甜留香而著称，是榆次人不可或缺的传统美食。

2、榆次灌肠

榆次灌肠是山西传统小吃之一，具有浓厚地方特色，是榆次"三宝"之一。灌肠以荞面制成，入口爽利而筋道，素淡开胃，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。

3、榆次鱼羊包

鱼羊包是用新鲜的鱼肉和羊肉按一定的配比混合，再加上家传的老汤配方及多种调味佐料秘制而成的馅料，外皮选用上等面粉揉制，经多道工序精心制作出锅，刚做好的鱼羊包冒着热气香味扑鼻。

4、砂子饼

砂子饼，亦名疤饼，山西晋中传统小吃，这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有"疤饼"之称。

5、榆次豆腐脑

豆腐脑这一小吃，各地均有，榆次豆腐脑别具特色，以材料和“打卤”见长，色泽微褐，香气四溢，尤适于冬季食用，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。

6、榆次熏蛋

榆次熏蛋是山西晋中榆次的特产。选用鲜鸡蛋，先把蛋煮熟、去皮、放入卤锅浸泡，然后用柏木末熏制而成。其色质金黄，味道咸香可口，柏木的熏味更有特殊的香味，而且苍蝇不落，实为下酒、佐饭之佳肴。

以上是给大家分享的榆次区的6道地方美食，味道都很不错，到榆次的朋友可以找找尝尝，欢迎榆次的朋友给留言进行补充。

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