快到碗里来 ，长治美食大集结～
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倾情打造 年度巨献
吃货小编又上线啦~~
在第二季《人说山西好风光》节目中我们了解到一代枭雄曹操与长治壶关羊汤的不解之缘，看着屏幕里一碗碗汤鲜肉嫩的羊汤，真是让小编欲罢不能，所以，今天小编就果断的决定，要为大家推荐咱们的上党美食~
印象长治之上党美食
长治腊驴肉
长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风味倾倒“美食家”，享誉古今。
炒饼是长子县具有独特风味的传统名食，色鲜、质软、清香、味美，口感极好，一经品尝，佘味难忘。是用来招待宾客的主食之一。民间流传：“上党炒饼数长子，长子炒饼数石哲。”
长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓，去长治游玩一定得尝尝。
枣糕距今已有300年的历史，是武乡经济实惠的一种民间小吃。也是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食，也多见于集市、饭摊。具有色泽金黄，绵软甘甜的特点。
和子饭是沁县民间晚餐常见的一种饭食。主料有小米或少量的玉米圪糁。配料按季节选用豆类、蔬菜类。品种可多可少，数量根据喜爱，各取所需，适量为宜。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋烹炝入锅。
“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白馍”。甩饼必须用炭火。火大发黑，火小无色。故在甩饼鏊底下糊一层红土胶泥，烙出的饼才能达到外焦里软的效果。
小编知道的长治美食就这么多啦••••欢迎更多爱吃之士前来补充哦~~~~
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给你一个来山西的惊喜！
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