舌尖上的雄县,雄县特色小吃美食介绍!

炸千子精选红小豆,煮熟去汤,用勺的底面搓成粉,漂去皮,过油,即成豆沙。用精白面调成糊,在热锅中抡撒,用铲子刮平,待熟,即成煎饼。用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入油锅里炸,取出,切成2寸左右长的段,即可食用。

全鱼席全鱼席本席下酒菜按客户要求可安排8-16个,佐餐菜1-2个,汤菜1-4个,特点是全席不离鱼。造形美观,色彩鲜艳,味道齐全。

泥鳅薰泥鳅是用锯末发出的香味和棕色薰染泥鳅,至泥鳅体色变成浅棕色为止。特点是:味道清香,营养丰富,无小剌,好贮存,易携带。

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