“品味非遗 乐游庄里外”之走进元氏：把非遗舞上广场摆上餐桌
燕赵晚报融媒体记者 马冬胜
元氏县委宣传部常务副部长李永彬：元氏县南临泜水，北靠封龙，为西周时期軧国都城所在地。公元前 204 年，赵国封公子 " 元 " 于此，故名元氏，西汉初置县，2010 年被联合国地名专家组认定为 " 千年古县 "。元氏县人文自然景观众多，素有古代 " 清华大学 " 之称的封龙书院坐落于省级历史文化名山封龙山，是我国历史上少有的以研究自然科学见长的书院。县域有 4 处国家重点文物保护单位（常山郡遗址、封龙山石窟、开化寺塔、西张村西周遗址）和 4 处省级重点文物保护单位。有省级非物质文化遗产 2 个、市级非物质文化遗产 1 个、县级非物质文化遗产 19 个。6 月 28 日、29 日，第六届石家庄市旅游发展大会将在元氏举行，大会紧紧围绕 " 绿色、精彩、高质量 " 的总体办会目标，打造了 " 一环十片区 " 的旅游产业发展布局。近年来，元氏县先后被评为国家休闲农业与乡村旅游示范县、省级园林县城、省级卫生县城、省级文明县城，荣获省人居环境进步奖、全省县城建设 30 强。
抬花杠：省级非物质文化遗产
元氏县东张乡东正村的抬花杠是优秀的民间舞蹈舞种之一，起源于隋末唐初，以舞者肩抬三皇姑圣像《过驾》而得名，是旧时苍岩山庙祭祀舞队中的领队舞种，以后逐渐演变成为自娱性的广场舞蹈。东正花杠目前主要分布在元氏县东张乡的 11 个村，涉及整个元氏县及苍岩山周围村落。
△抬花扛
抬花杠的动作特点是：挺胸蹶臀腰为轴，骑马蹲裆刚带柔，甩臂晃头随杠颤，脚步轻挪身带扭，风趣活泼幅度大，大驾小驾它领头。一付花杠由二人抬，最少要有 4 付花杠，多则不限。花杠表演时，不能用手扶杠，又不得使杠掉下来，因此必须动作和谐，配合默契。对技艺的要求很高。表演时，十几条花杠有规律地进行队形变化，左右相互穿插，技巧高的表演者不仅能走 " 双向前 "" 双对背 "" 双对肩 "" 双对脸 "，还能使杠子高置头顶，低置臀部，基本动作多变，多杠齐舞，甚是壮观。
参观体验地：元氏县东张乡槐河人家民俗文化广场
槐河人家民俗文化广场位于槐河南岸、石武高铁东侧，于 4 月动工，将于 6 月 18 日竣工。该广场 北长 80 米，东西宽 100 米，占地面积为 8000 余平方米，其中绿化面积 700 余平方米，停车位 65 个。
" 筝奇斗艳迎旅发，音为有你在元氏 "。该广场是第六届石家庄市旅发大会 " 槐河人家民俗文化展暨首届风筝音乐节 " 的主会场。活动主打 " 白天艺术风筝节 + 晚上文旅音乐节 = 一场融合文化与现代的全时段、全要素、全场景的综合性文旅嘉年华 "。6 月 28 日至 30 日，这里将举办一系列非遗文化、文旅音乐节、风筝艺术节等民俗文化活动。民俗表演区展示省级非遗项目 " 抬花杠 " 等。民俗展区现场展示制作蛋雕、手工织布、传统手工柳条编织等；观赏微型风筝、传统骨架风筝、大型骨架风筝、龙头风筝等，体验亲手制作风筝的乐趣，沿河观赏最专业的风筝表演。助农直播专区由网红艺人配合带货，全程助农直播。演艺区举办民谣、流行音乐、网红歌曲 3 场音乐会及动感灯光秀展示等。美食区提供元氏特色美食、啤酒嘉年华及各地名小吃。
△因村顺路驴肉
因村顺路驴肉：县级非物质文化遗产
" 因村驴肉 " 味道鲜美，口感细腻，享誉京、津、冀、晋、豫等地。在元氏县千年古镇因村，顺路驴肉老店有着百年驴肉手艺。在上世纪初，因村人王喜拜一位隐士为师，学得堪称一绝的驴肉烹制手艺，开创了因村驴肉行业先河。因村青年魏顺录跟随王喜做学徒，得手艺真传。魏顺录一生醉心驴肉烹制，恪守祖制不敢稍改，终将手艺练至炉火纯青之境，将因村驴肉之名传遍冀中南。第五代传承人魏同利在继承 " 顺路驴肉 " 秘制方式的同时，潜心研究，大胆创新。经过百余年来的积淀，" 顺路驴肉 " 不仅成为一道秘制美食品牌， 更处于因村一带富民产业链的顶端，逐步形成以 " 顺路驴肉 " 为龙头，以因村饸饹、因村缸炉烧饼为主导的产业链，带动了大约近千人就业。" 因村驴肉 "" 因村饸饹 "" 因村驴油烧饼 " 被称为元氏 " 美食三绝 "。
△因村顺路驴肉百年老店装修一新
参观体验地：因村顺路驴肉百年老店
很多人都去过位于井元路北的因村顺路驴肉百年老店，称上一斤驴肉，点上几个凉菜，配上店外新出炉的缸炉烧饼，再来一碗现轧的荞麦饸饹，吃得那叫一个美。如今，你再去因村顺路驴肉百年老店，可不是以前的模样了。从去年底开始，老店里里外外进行了装修改扩建，6 月 1 日装修完毕，6 月 7 日试营业。装修一新的老店营业面积达到 1860 平方米，可 以同时容纳 400 多人用餐。菜品种类从以前的 20 多道增加至 100 多道，在保留了全驴宴、驴肉火锅、缸炉烧饼、荞麦饸饹等传统经典菜品、主食的基础上，新研发了椿香驴肉卷、滑子菇驴肉罩饼等特色驴肉菜。同时，与山东厂家合作自主加工生产了阿胶片、阿胶粉、驴肉酱、阿胶糕等。
突出文化美食特色的 " 因村特色小镇片区 " 是第六届石家庄市旅游发展大会的 " 十大特色片区 " 之一，旅发大会期间，在位于因村的美食一条街上，人们不仅可以品尝到顺路驴肉，买到阿胶制品，还能品尝到熏肉等当地各种特色美食。
【来源：燕赵晚报ZAKER石家庄】
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