利用周末两天，来滕州逛逛，这两款农家特色小吃可不要错过，香
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导语：利用周末两天，来滕州逛逛，这两款农家特色小吃可不要错过，香
在济南，枣庄人开的饭店不少，一般都是主打招牌菜，枣庄辣子鸡为主，搭配上当地一些特色的名菜和小吃，以前一到周末，就跟同事们一起去枣庄饭店去吃饭，聚餐，很多人点的都是大盘的菜，太过瘾了。其实滕州虽然属于枣庄的县级市，也有自己的特色，今天就分享枣庄滕州的两款农家小吃，白粥和菜煎饼。
滕州白粥
第一次喝滕州白粥，印象很深刻，刚开始看着就跟平时喝的粥没什么不一样，在朋友的劝说下，喝了几口，没想到真是好喝，很黏稠，很爽滑，一下子喝了好几碗。滕州白粥属于山东省枣庄市滕州市的特色小吃，一般在早点上最为常见，也已经有很多年的历史了，当地的人们早餐基本上都会做白粥，已经成了一种家常便饭。
开始我们不喝白粥的原因是，以为是我们平时喝的普通的粥，其实错了，这不是平时的大米粥，这是用小米和黄豆磨成豆浆再经过熬制而成的白粥，还有一点淡黄色，喝起来口感清爽细腻，营养丰富，老人孩子都可以喝。
别看只是一碗白粥，做起来没有那么容易，所有的食材都是精挑细选，大豆都是自己种植，将颗粒不饱满的都扔掉，留下最优质的的大豆，还有小米，也是最健康的最天然的。两种食材经过浸泡，再放入豆浆机中打成豆浆，按照一定的比例放入汤锅中开始熬制，都是采用的小火慢熬，而且熬制的过程中不会添加任何额外的调料以及添加剂。在当地，人们都是用大铁锅来熬，尤其是早餐店，很早就起来熬制，人们买的时候都是冒着热气的粥，可香了。而且火候要一直有，哪怕是最小，长时间熬制，这样的白粥最有营养了。
在滕州，人们一般是早晨喜欢喝白粥，就着各种面食来吃，比如说油条，不管是外面买的还是自己手工做的，一碗白粥一根油条加上一盘小咸菜，这就是最好吃的早餐。还有可以就着包子或者是油饼来吃也是不错的。白粥已经成了当地人生活中的一部分。
提示：
第一最好是用深一点 锅，不建议用电饭煲来煮，这种粥一般是不盖锅盖，开锅以后，小火慢炖，熬好了以后，可倒在一个保温桶内，随时都可以喝，冬天来一碗，浑身都很暖和，关键还养胃。
第二最好喝的白粥，不是纯白或者奶白的，因为里面有小米面，所以有点发黄也是正常，小米中的维生素很丰富，经常喝还能预防上火等情况。
在济南是8块钱一个，还是原味，里面大约有10种左右的食材，基本上都是蔬菜，如果再加入鸡蛋或者烤肠等，就额外再加钱。平时没时间炒菜或者是上班中午时间紧张的时候可以买一个吃。菜煎饼在山东鲁南地区很流行，尤其是滕州那边。当然了，在济南美食街都有很多这样的地摊，很多人逛街的时候都会买着吃。
主要的食材就是面粉、杂粮面、鸡蛋以及各种蔬菜等，山东的内陆很多城市都有卖的。
做法：炉子或者电饼铛、面糊以及各种时令的蔬菜，都要提前洗干净，摆放在塑料盆中，如果是在家里做的话，直接放盘子中就行。
第一步就是摊面饼，煎饼皮一般都是提前烙好的，特别薄，做煎饼的时候，先将皮铺在鏊子上，将调好的菜放在上面，均匀铺开，再放入一颗鸡蛋在里面。开始烙，面烙好以后，翻过来烙另外一面，一般一般煎饼需要5-6分钟左右。
烙好的煎饼，两面金黄，一切两半，装在纸袋中，就可以吃了。喜欢吃辣的可以放辣椒，可香了。
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