枣庄最具特色的5大美食,看得让人口水直流,你是不是又看饿了?
菜煎饼是山东滕州枣庄地区著名的汉族面食小吃,起源于滕州,老少兼宜,食用方便,当地人戏称这种小吃为“鲁南热狗、汉堡包”。
羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了
南石驴肉,传统名菜,属鲁菜系,产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6-8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。
其汤为骨头汤,需熬制4个多小时,配以打碎鸡蛋,用大骨汤一冲,再配以姜末、香菜、香油等佐料。关于'糁'字的念法,在字典中糁有两个读音分别是:sǎn,shēn。并没有sá的读音。所以也有认为这个'糁汤'应当读作糁(sǎn)汤。
枣庄辣子鸡鲜、辣、香、色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水
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