大分宜人,这6种分宜特产小吃,别只盯着八大碗
分宜县,江西新余辖下唯一的县城,素有文化古县、工业强县、资源大县、农业特色县4张名片。
分宜县相比其他地方,江西分宜,显得格外纯粹,使得这座城市的风味,独一无二。
当你厌倦了,美酒佳肴的丰盛宴席。你就会发现,分宜的魅力,就在于自然。寥寥几种美食特产,就能窥见一二,接下来和小编一起走进分宜吧!
分宜八大碗
分宜八大碗:盐菜蒸肉、分宜醋鸡、洋江萝卜、大岗山腊肉、电厂螺丝、土扎粉、麻辣鸭、双林三鲜,酸甜香辣鲜,应有尽有。
分宜八大碗各种滋味叙述起来,皆可单独成篇。感兴趣的吃货,可以一一品鉴。即使某一种欣赏不来,但总能找到最适合你的味道。
分宜豆腐乳
分宜霉豆腐作为小菜、主菜都行,食客们都很喜欢。鲜豆腐霉化之后,倒入备好的调料,加麻油、烧酒,密封两周即可食用。
豆腐乳分宜豆腐乳吃起来香辣滋味更重,口感也没有想象中那么软烂,作为下酒菜、下饭菜,它都是合格的美味。
分宜扣肉
分宜盐菜蒸肉和扣肉可以说是,一种食材,两种风味。扣肉是梅菜铺底,肥瘦相间的五花腌制后,覆盖在梅菜上,上锅蒸。
分宜扣肉蒸出来的扣肉,油脂被梅菜吸收,让五花香气更浓,也不会油腻,二者搭配,相辅相成,恰到好处。
分宜炒扎粉
分宜土扎粉本就是制法独特的食材。发酵过的米粉,搭配绿豆芽、辣椒、肉丝、葱花、鸡蛋等辅料,炒熟炒香,便可装盘出锅。
分宜炒扎粉如果是略肥的猪肉,油脂香气会被炒进米粉,这样滋味更醇厚鲜美,辣椒、豆芽,有辣有素,不会让炒粉味道太过单一,一言以蔽之:绝!
分宜嵩酒
分宜嵩酒是当地的老品牌了。据传是明朝流传秘方酿造,如今更结合了现代技术、科学手段,使之品质更优。
分宜嵩酒嵩酒入口柔和,酒香馥郁芬芳,如果是在分宜吃席,这种酒很是常见,但是毕竟是高度白酒,还是要适量饮用。
紫玉杨梅< /p>
分宜紫玉杨梅种植面积大、历史久、经验丰富,这里的紫玉杨梅生产基地,也是江西省排名靠前的示范基地之一。
紫玉杨梅分宜紫玉杨梅风味独特,鲜食酸甜可口,清香不涩。酿成杨梅酒,夏季冰饮,解暑开胃,深受欢迎。
其实还是想给各位介绍下分宜八大碗,实在是每一种都充满了未知的惊喜,而且每一种菜色都有着独特的作用,很是新奇。
分宜县不过,分宜美食特产太多,只能多介绍几种了,不然,只有美食,而无酒饮、餐点、水果,也是一种遗憾。
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