食在江西，寻味南昌5大美食小吃，本地人怎么也得吃过三样以上
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说到江西南昌，应该很多人会想到初唐诗人王勃的《滕王阁序》，开篇第一句“豫章故郡，洪都新府。”说的就是南昌，南昌在古时候称“豫章”、“洪都”，从王勃的《滕王阁序》中我们可以感受到南昌的“物华天宝、人杰地灵”，不难看出自古南昌就物产丰富，人才辈出，山川秀美。
南昌是我国的历史文化名城，其境内名胜古迹众多，风景秀丽，每年都有许多旅游爱好者到南昌游玩。对于大多旅游爱好者来说，每到一座城市，除了欣赏美景之外，必不可少的就是品尝美食了。今天小编就为大家带来南昌5大美食小吃，每一个都极具当地特色，南昌本地人怎么也忒吃过三样以上，如果您到南昌游玩也一定不要错过哦。
藜蒿炒腊肉可是十大赣菜之一，每年到了春风送暖的时候，在水乡泽园生活的人们都会成群结队的到湖畔采摘藜蒿。在当地还有这么一个歌谣“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴烧”。在南昌还有一句人人都知道的话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，从这句话中，咱们不难看出藜蒿在南昌人心目中的地位。藜蒿炒腊肉就是南昌人人都爱吃的一道家常野菜。
关于这道美食还有这么一个传说，相传它与朱元璋有关，当年朱元璋争夺天下，其战船被围困在了潘阳湖附近的草滩上，因此朱元璋也是十几天没有吃到过新鲜的蔬菜了，心情也是糟糕透了。有一天随军的伙夫就采摘了一些些嫩草茎炒腊肉，朱元璋吃后胃口打开，精神大振，一举打败了敌军。朱元璋因此也十分的高兴，便赐名这草为藜蒿。
南昌炒粉是南昌很有名的一道美食小吃，也是南昌人最喜爱的美食之一，它是用米粉煮透之后用各种各样的荤素菜品大火爆炒制作而成，其味道十分的好吃。
南昌炒粉的大体做法：将米粉放入盆内，倒入开水，浸泡上半个小时的时间。将泡好的米粉控干水分，然后晾干；锅中倒入适量的食用油，打入两个鸡蛋炒熟，下入豆芽、肉丝，然后放入米粉，加入食盐、鸡精、辣椒粉、老抽等佐料，大火爆炒即可。
炒螺蛳
螺蛳在清明节前后最鲜嫩，其泥腥味也很小，肉质十分的肥美，十分讲究吃的南昌人，这道炒螺蛳一定不会错过。别看这小小的一盘炒螺蛳，其做起来工序可不少，螺蛳剪掉尾部，浸泡吐沙，然后加入各种佐料炒制而成。如果您到南昌一定不要错过这道美食哦。
白糖糕在南昌也是十分的受欢迎，其历史悠久，距今已经有一百多年的历史了。它的特点是香糯、柔软、洁白，十分的好吃，深受人们的喜爱。如果您比较喜欢吃甜食的话，这道白糖糕一定不要错过，绝对不会让您后悔的。
潘阳湖狮子头
潘阳湖狮子头这可是南昌的名菜，其制作独特，质地酥软，味道鲜美。它是将享誉切丝之后放入食盐腌制，把猪肉剁成很小很小的小丁。接着将肉粒和腌制好的香芋丝、马蹄末、火腿、鸡蛋等搅拌在一起，再加入淀粉、食盐、酱油、胡椒粉等搅拌均匀，分成相等的4份，每一个里面都包入一个咸蛋黄；锅中倒入食用油，大约烧至五成热的时候，放入狮子头炸制，炸至金黄之后捞出，放入容器当中，加入高汤没过食材即可，再放入食盐等佐料上上笼蒸2小时左右，蒸好之后取出；炒锅重上火，将狮子头的原汁倒入锅内，狮子头反扣于菜心上，用湿淀粉勾芡，加入明油，淋浇于狮子头上即成。
以上就是小编今天为大家介绍的南昌五道美食小吃，如果您还知道南昌有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。
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