南昌美食界必须拥有姓名的，打卡南昌高新区！
长久以来，在南昌吃饭有个约定俗称的规矩，那就是“尽量不要跨区”
就像江对岸的，不愿意跑到老城区的巷子里觅食，让坐拥洪都大院的青云谱人抛弃固有美食圈子，似乎也有点为难
至于高新、瑶湖嘛...为了一顿饭前去听着都感觉折腾！
但偏偏南昌人爱吃啊，听着名气寻着味，排除万难去拔草，如果只是寻常吃食，那真是有点败兴
那么，南昌6区3县各自流传的招牌美食，到底值不值得去吃？
这一次，我们把探寻的脚步伸向了高新，找到了部分美食代表，从旮旯小馆到排场大店都有涉及
接下来，咱们用挑剔的胃来一试究竟！
by:雪燕
厨艺南昌人家
没熟悉以前，总觉得繁华到梦时代也就结束了，顺着北京东路再往前，似乎没什么优势，可来的次数多了，才发现高新的好
譬如艾溪湖周边这家南昌人家赣菜餐厅，起初只是抱着填饱肚子的心态前去，一顿酒足饭饱过后，却忍不住打着嗝竖起大拇指说声：恰噶！
恰噶是因为他们家招牌菜，一道古朴汗蒸鸡，还有一道啤酒番茄鱼，据说鸡是黑脚土鸡，要足足熬上6-8小时才能上桌，每天都是限量供应且需要预约
鱼也是独创，啤酒番茄和鲤鱼的混搭特别入味，明明是南昌土菜，但又不像一般南昌菜被辣和咸抢占了C位，更多是食材原本的味道，很是难得
而且进店了才发现，店里到处坐满了人，老板很是自豪，说方圆三公里以内几乎家喻户晓，看来似乎不假！
小毛崽辣味
║地址：创业路637号（近梁万村委会）
“高新神店”小毛崽辣味，几乎所有关于高新区域的美食推荐，都少不了他的身影
坐标高新创业路一居民区内，位子足够刁角，即便有高人指点，你可能还是会感觉什么叫做跋山涉水的远
每逢饭点，这里大概率是座无虚席，好不容易等到了位置坐下来，会有种置身农村流水席的感觉，很是新奇
作为坊间成名已久的网红店，自然有两把刷子
剥皮鱼、油浸鱼、蚌壳子、花甲、米粉肉都是必点，算是小毛崽的特色菜，味道是纯正老南昌的咸鲜麻辣
特别是吃完油浸鱼再唆一口汤汁泡过的粉，那鲜香直抵天灵盖，简直不要太过瘾
四喜的老店
║地址：发展路100号
和小毛崽一样，这同样是高新一带位置比较偏，但生意又出奇好的网红神店
老板颇有几分匠人精神，明明是看似稀松平常的普通食材，哪怕是臭豆腐、油条、豆奶之流，在他们家也能化腐朽味神奇，摇身一变成了必吃
四喜的老店做的小吃和菜品比较杂，像是把毕生所学都汇聚一堂，从酱大骨到烧腊 、从豆浆拌粉到鲍鱼大虾一个不差
小小一家店、你能吃到赣、湘、川、粤、东北等各地风味，连臭豆腐肉饼汤这种不常见着的偏门搭配也有，甚至还需要提前预定！
本以为他们家的名声不过是众人吹捧，万万没想到，居然是个集百家之长的王者，据说，四喜家的中央厨房菜单上，还在不断地推陈出新...
地锅传奇
可能在南昌，你很难吃到像地锅传奇这样的北方味
一进店你就能看到两排柴火打铁锅陈列两旁，每一桌都有一个土灶，像地道北方农村厨房的风格
大锅是实打实用柴火来生火烹制菜肴，还要不断加柴，冬天简直爽到不行，但夏天嘛就有几分蒸桑拿的感觉了，但好在店里的空调足够给力
先下锅下料爆炒，再放高汤进去熬煮，亮点自然是围成一圈的玉米饼了，汤汁烧开的同时也就熟了，入口微微甜又很香，别有一番风味
至于菜品，分量都很足且价格实惠，大家一起围着铁锅坐，喝着江小白吃着玉米饼，想想就有些惬意舒适！
三样小面
║地址：火炬二路和高新六路交汇处
老话讲的好，走出熟悉圈，才能尝到更多美食
其实三样小面在高新的年月并不少，特别是前几年最火爆的时候，也是妥妥网红店的存在，即便现在风头稍弱，依旧是来了高新必打卡的选项之一
三样小面，顾名思义自然面是主打，不多不少就三样——豌杂小面、牛肉小面、肥肠小面
料很足，汤浓稠，牛肉是实打实能看出不少，肥肠洗的很干净，完全没有腥臊的味道，哪怕两个人吃一碗也绰绰有余
进店还有免费的酸梅汤可以喝，冬天是暖的，夏天是凉的，在这一点上特别贴心
║地址：火炬二路和高新五路交叉口
大唐烧烤在幅员广袤的高新区，算是比较有名的存在
即便店面太小生意太好，以至于在服务上让许多老饕颇有微词，但架不住味道诱人，于是依然屁颠屁颠去了一次又一次
他们家鸡脚和羊肉串是招牌特色
油滋滋的烤羊肉串一上桌，就吸引了众人了目光，据说是他们家自家宰杀制作的羊肉串，中间还夹杂着一块羊油，羊味十足全不膻，这一点很赞
乡下土鸡活鱼烧菜馆·兴茂蟹脚
║地址：南京东路与高新大道交汇处
这是一家在高新片区开了10多年的老店
当时何兴村还没有规划改造，环境更是一塌糊涂，但依然有很多人排队来吃蟹脚，现在做大做强了有了许多分店，但个人感觉还是老店味道更好一些
他们家的招牌不用过多赘述，当然是蟹脚啦，很入味，不是以辣取胜，吃起来有些米酒的微甜，肉质也特别新鲜
京东香港街
起底偌大的高新美食版图，京东香港街的戏份肯定不能少
京东香港街，又名青文二路，虽然随着旁边江西科技学院校区的撤离早已不复当年的人气，但底蕴犹在，隔断时间重走一回，还是能拔草不少美食
因为懂的人都知道，香港街是由无数市井味组合而成的
天还没完全黑下来，香港街的霓虹招牌似乎比高新其他道道亮的更快，连黄袍加身的外卖小哥也嗅出了味，扎堆聚拢在一起开始等待今晚的营生
如果你拖带着饥肠辘辘的身体来了高新区，却不知道应该从何下手，那推荐你来京东香港街走一遭
因为整个高新区，很少有像它这样的美食聚落
这些年来，作为南昌新技术的中心的高新区，每天都在急速发展着
从原来破败的城中村聚集地，到如今早人头攒动的商业和科技双中心，周围不仅有大学城，还有各大高科技公司和神秘低调的软件园，因为，这里的美食也逐渐被人们挖掘开来
虽然比不上老城区有那么多刁角老字号，但也不乏小毛崽辣味、四喜的老店、京东香港街这种众人皆知的存在
单单这一篇文章写不完高新，因为高新区真的很大，随便一条大学后街，就能拉出来写一篇合集
相信还有很多很多的美食隐藏在各个角落，等着你我他去寻找去发现去打卡
以前没有的，现在高新区都有了，以后高新区有的，外面还不一定有
这，便是南昌美食界必须拥有姓名的——高新区
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