除了王家坝，安徽阜阳这座县城还有一种好吃可以吃的叶子✅

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阜南县，隶属于安徽省阜阳市，历史悠久、资源丰富。作为全国唯一的农业（林业）循环经济示范试点县，这座县城有自身独特的优势。长久以来，我们对于阜南的了解是通过“王家坝”，因为本身地理位置独特，王家坝已经成为淮河蓄洪的一个重要水利工程。此外阜南还是国家一级文物“龙虎尊”的出土地、吕蒙故里、柳编之都，拥有如此之多美誉的阜南县，却被一种美食都俘获，那就是——朱寨麻叶。

朱寨镇位于阜南县东北部，东临颍上县，北靠阜阳颍州区，这里是阜南县第一农业大镇，土质肥沃，盛产芝麻。所谓“靠山吃山靠水吃水”，正因为盛产芝麻，所以朱寨人发挥劳动人民的创造力和创新力，用芝麻做成的麻油和麻叶都是本地响当当的美食。

其实麻叶是皖北地区的一种特色食品，而朱寨麻叶是各地麻叶中的佼佼者。朱寨麻叶是主要用料就是面、芝麻还有麻油。主要分为咸麻叶和甜麻叶，主要制作非常简单，就是在和面是家盐或者糖就可以，然后手擀面皮，撒上芝麻等佐料，用力均匀碾压，切成叶子形状然后油炸就可以了。炸好出锅的麻叶色泽金黄、酥脆味香，以为外形与叶子相似而且上面布满芝麻，所以称之为“麻叶”。朱寨麻叶比芝麻还薄，色泽金黄，每一个麻叶相当于三分之一芝麻的厚度，轻薄酥脆，比薯片的味道还要好。