春游江淮请您来｜颍泉美食推荐（一）
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洞天大刀肉
苏东坡曾经颍州太守，是北宋著名的文学家、书画家、散文家和诗人，更是一名美食家，东坡肉是代表美食之一，洞天大刀肉便是洞天春师傅们根据东坡肉饪的技法转变而来，保留其肉烂而不腻，肉厚而透明的特点同时选用蔬菜腌制提香更加具有健康营养价值，不用味精、香精入味，是洞天春酒店一道传统名菜。
地锅鱼羊鲜
鱼咬羊、喜洋洋，“鱼咬羊”是阜阳民间在春节期间或重大宴席活动时的一道名菜，肉质鲜嫩、滋补强身、汤味鲜美，此菜品在阜阳已传承数百年，也是百年老店洞天春的招牌
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