阜阳的冬天，离不开这些美味，吃过美味佳肴，才算不负这个冬天
冬天是寒冷又温暖的，因为总有一些热乎乎的美食，能温暖我们的肠胃和心窝。阜阳的冬天，就离不开这些美味，所以说呀，吃过美味佳肴，才算不负这个冬天。
烤红薯：入冬以后，经常能在阜阳的大街小巷看到卖烤红薯的，冒着热气，诱人的香气总是让人挪不动步。
疙瘩菜：这几乎是每一个阜阳家庭冬天必吃的小菜之一了，基本上也是冬天家里来切饭桌上少不了的一道凉菜。就像北京人冬天屯白菜一样，不少阜阳人也会在冬天屯些疙瘩菜，经常拿出来就馍就酒。
疙瘩菜吃着有点冲，刚入口的口感不是很好，但是越嚼越有味，吃到最后有点甜滋滋的。是一道第一口很多人不喜欢，最后一口大家都抢着吃的美味。
羊龙骨：冬天什么最受欢迎，羊龙骨绝对是其中之一，不少人天气一冷就想着来碗羊龙骨。辛辣的味道，超有嚼劲的口感，吃完身上冒一层汗，得劲！
羊龙骨其实就是羊脊椎骨，肉多骨头少，好下嘴啃。且其吃起来味道带劲，辣味十足，一碗吃下来简直暖到了心里，再冷的冬天也不怕。
鸭煲：每到冬天，街上就会突然多出很多鸭煲店，每一家的生意都红红火火的。鸭煲的精华不是在肉，而是在汤！恨不得每喝一口汤都感叹一声：“太好喝了”。一碗汤喝完身心舒畅，全身都温暖起来。
阜阳的鸭煲一般都是直接送菜的，一般都是六个素菜。吃鸭煲还必点的一道菜肯定是小酥肉，现炸的小酥肉不管是直接吃还是涮着吃都十分美味，去吃鸭煲，小酥肉必须两盘起步。
糯米藕：记得小时候经常能在巷子里听到有人吆喝“糯米藕喽，好吃哩糯米藕喽”，不过那时候糯米藕很贵，很久才能吃上一次。
糯米藕通常都是女孩子比较喜欢吃，把泡好的糯米塞到藕眼里，再用红糖红枣细火煮熟，吃起来香糯，清甜，想想都美。
瓦店山羊美食：这是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食已成为许多食客喜爱的美食之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。
卷馍：这在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。
卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
阜阳粉鸡：这是安徽阜阳经典的传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。
这“粉鸡”作为阜阳东关回族一种风味小吃，最具民族特色。据东关回族老人讲，回族人做“粉鸡”至少有一百多年的历史，“粉鸡”。无论是现在，还是过去，“粉鸡”一直是回族节日、婚礼、待客、家宴中不可或缺的一道菜品。
在上世纪六十年代的时候，东关街口虽然没有今天的小吃品种众多，但“粉鸡”始终都有。那个时候，卖“粉鸡”没有固定的摊位，而会是在相对固定的时间出现在东关街口。
插花牛肉汤：阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。
阜阳皮丝：一般是家里来切或者是喜宴上必不可少的一道菜。这也是安徽阜阳筵席中的经典菜品之一，属于清代贡品。现在阜阳皮丝已经是著名的一道徽菜了。
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