巴彦淖尔6大推荐美食,这些巴盟地方特色你值得品尝
巴彦淖尔市,是内蒙古自治区西部的一个新兴城市,“巴彦淖尔”系蒙古语,意为“富饶的湖泊”,位于举世闻名的河套平原和乌拉特草原上,也就是我们内蒙人说的巴盟,下面给大家分享6道到了巴彦淖尔要品尝一下的6道地方美食。
1、巴盟烩菜
在西部地区冬天干燥寒冷,巴盟烩菜浓郁饱满,食材都吸足了调料,所以又香又下饭,非常受西部人欢迎,而且走南闯北的人路过此地,吃过此菜,都印象深刻,吃上一次余味绕梁、三日不绝!
2、巴盟焖面
焖面是中国中部和北部地区传统面食,巴盟河套地区的汉人主要是山西、陕西、河北等多个地方的移民,巴盟焖面也是多地口味的焖面融合后形成的独特口味。
3、巴盟酿皮
民间叫做"酿(音:让)皮"。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格,值得品尝!每逢炎炎的夏日,这种小吃就成了北方人消夏趋火的最佳选择。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。
4、猪肉勾鸡
猪肉勾鸡也叫肉勾鸡,是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜,味道好不说,比较能存放很长时间,冬天冻到外面,能放很久,并且重新加热了吃一点儿不影响味道,尤其是刚刚做出来的时候,味道十分不错。
5、炸油糕
巴盟炸油糕是一绝,尤其秘制蘸料红糖,那味道回味无穷!巴盟人有句俗话:办事宴的早餐要吃好,羊肉粉汤软油糕,软溜溜的油糕胡麻油炸,人人吃了人人夸。
6、酸粥
酸粥是酸饭的一种,其实酸饭中的酸焖饭和山药酸稀粥也有独特风味。炎夏 暑,中午歇起来,劳动走时,冷酸米汤泡焖饭来上两碗,一下午在“赤热炎炎似火烧的”的田野里劳动,既不渴又不饿。
以上是给大家分享的巴彦淖尔的6道地方美食,味道都很好,到巴彦淖尔的朋友可以找找尝尝。
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