内蒙古8大特色美食，本地人都吃过，你吃过几种
内蒙古，地处于中国的大西部，这个地方的基本属于高原型的地貌，不仅拥有高原山地，而且还有丘陵和平原，常年不错的气候加上这边的丰富的物产，使得这里称为了一个富饶的地方。内蒙古是个地域广阔的地方，这里拥有着12个地级市，每一座城市都拥有着不一样的美食，在这里我给大家推荐就是内蒙古比较有代表性的美食，不知道你吃过几样。
想在呼市吃地道奶制品也就格日勒阿妈的餐厅了，这家餐饮在当地还是很有名的，奶皮子和奶酪馅饼。这几样经典的奶制品真的是我的最爱，一开始吃了这种奶酪馅饼好吃，奶皮子也不错，这种奶皮的做法很简单，鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的奶饼了，味道不错。
内蒙的另外一种特色食物奶豆腐，这种奶豆腐就是牧民家常见的奶制品，羊奶或者马奶发酵，然后凝固就会形成条状的奶条，外观有点像是豆腐，但是吃起来味道微微有点酸，而且带有很强的奶味，这种奶豆腐的使用方法通常就是放入奶茶里使用，味道十分不错。
蒙古族特色咸奶茶，这个是内蒙边境地区的牧民喜欢喝的奶茶，他们采用的茶叶都是青砖茶或者黑砖茶，这种茶叶制作的时候可以加入少量的盐，久而久之，这种咸味的奶茶也就成为了牧民们经常喝的一种茶饮。
内蒙古的手把肉也是比较好吃的，挑选肥瘦相间的羊，现场直接宰杀扒皮后入锅，然后凉水下锅开始煮，通常这种羊肉在煮的过程中只是加入盐就可以，不用加其他多余的调料。由于这样的羊肉煮熟之后，就会切成带把的羊肉，这样方便客人左手拿刀割肉。
内蒙古的肚包肉和新疆的肚包肉有很大的区别，这种肚包肉的制作方法就是将新鲜的羊羔剁成肉碎，然后装进完整的羊肚子里，不用多余的调料，煮熟之后的肚包肉可以埋在烤熟的黄沙里面，然后放置2小时左右即可食 。
蒙古糕，这种美食的原材料就是黄米粉，加入适量的小麦面粉拌匀之后就可以冲开水之后揉成面团，然后放在特定的容器里进行加温发酵，发酵万之后就放在油锅里炸，这种美食吃起来味道外酥里嫩，里面比较软糯，味道不错。
烤全羊也是来到这里不要不错的美食，这里是蒙古族人一种十分常见的美食，也是一道招待贵宾常见的一道美食，这种美食一种以来就是蒙古族人传统的美食，味道十分不错，而且分量很大，十大个人一桌一起吃个烤全羊，既能吃到美食，又能交朋友。
内蒙古的羊肉火锅也是不要错过的，羊肉火锅用的多是很薄的羊肉卷，这种羊肉卷肥瘦相间，味道十分不错，放入特制的铜鼎锅当中，涮上一分钟就可以捞出来，味道十分不错。
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