内蒙古4道必吃美食，好吃的让你停不下来！
说起内蒙古，那可是一个好地方，地域辽阔，有蓝天、有草原、有牛羊。对于旅行者来说，也是一个非常好的选择，为什么内蒙古这么受欢迎呢？因为它不仅风景美不胜收，连饮食都比较丰富，小吃的种类也很多，对于吃货来说是个不错的地方。那内蒙古当地到底什么美食最受大家喜爱呢？一起来看看吧。
1、烤全羊
烤全羊在蒙古习俗中，是用来接待贵宾的一道名菜。烤全羊作为盛宴的重头戏，开吃前，热情好客的蒙古人边唱歌边给宾客献上哈达，敬上美酒。伴随着马头琴悠扬的琴声，豪迈的内蒙古歌曲，就餐气氛达到高峰。
2、手扒肉
手扒肉是内蒙古比较常见的美食之一，是蒙古族千百年来的传统食品，也是草原人民最常用和最喜欢的餐食。手扒肉主要就是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。手扒肉的特点就是吃起来味美却不膻，口感很好，肥而不腻，如果蘸着独特的酱料来吃，味道就会又酸又辣，让你根本停不住口。吃完手扒肉，用新鲜的羊肉汤煮出的面条更是味道鲜美。
3、涮羊肉
这里的涮羊肉和我们的火锅有些相似，所以也叫“蒙古火锅”，是当地一年四季都非常风行的餐饮。中国涮羊肉的历史源远流长，涮羊肉主要采用铜锅炭火，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美。涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻，再用快刀或刨片机刨成薄片，一涮即熟。
4、马奶酒
马奶酒可以说是内蒙古最具代表性的饮品，当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，来款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。而马奶酒的制作方法是将鲜马奶装入皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，不过估计第一次喝的人会有些不太适应这个味道。
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