最具太原特色的家常菜肴，小饭店才能吃到的正宗味道
尖草坪立交桥位于太原市尖草坪区，又名太钢立交桥，处于解放北路、涧河路、尖草坪街等三条道路的交汇处。尖草坪立交桥始建于1985年，系太原市第一座立交桥。2016年3月16日凌晨，为配合解放路道路改造和地铁二号线施工，该桥进行封闭并拆除。据悉，施工完毕后原尖草坪立交桥将建为地下两层、地上三层的立体式互通立交桥。
立交桥，代表着我们这代的回忆，年幼的时候，每到晚上，反而是立交桥最热门的时候，卖各种小吃和水果、蔬菜的到处都是。那会觉得每样东西都特别好吃。尤其是东南角那一条街都是卖羊肉串的，当时的羊肉串最低的价格是1元钱3串，还是电烤的，现在回忆起来，还忍不住流口水。
曾经的繁华如过眼云烟，现如何立交桥也拆除了。那满满的美食只能存在于回忆中，那么的快乐，又让人感慨。
曾经的立交桥下面，有一家叫做天天小厨的饭店，平民家常菜小馆子，但是味道确很不错。
过油肉的由来已经说不清了，可以说是老一辈一代一代的流传下来的做法，肉需要先上浆，用蛋液和淀粉混合成粘稠状，抓匀腌制片刻，下锅用热油划散，经过这个步骤的肉，那是外酥里嫩，香脆可口。再与蒜苔、木耳、玉兰片等配菜佐以小炒，淋上陈醋，一道地道的山西名菜就出锅了。味道鲜香可口、香气扑鼻，肉质经过上浆非常的嫩滑，入口后，通入鼻腔还有陈醋特有的酸香，那味道真是说着让人口水直流呢！
过油肉代表着地方特色，所以在我们太原，那是家家户户都会做的家常菜。包括饭店里也是有着传统过油肉，或者是改良后的过油肉。我妈从小到大，每次带我下馆子，必点的菜里，肯定有一道是过油肉！真是深受我的鄙视，毕竟来饭店吃饭，就是要点家里吃不到的菜嘛。但我妈就是爱吃这个菜，爱吃到去哪个饭店也想点。
甚至逢年过节，走亲窜门时，这道菜也是餐桌上必上的一道，肯定不会少，可见出其受欢迎的程度了吧？
如果觉得做着麻烦，那就可以试试简约版的蒜苔炒肉，这没什么技术含量。我妈一下饭店，就爱点两样，一是过油肉，二是土豆丝，走哪都不换，深受我鄙视，你们说下饭店，老吃一样的菜有什么意思？
这个是土豆片栲栳栳，栲栳栳是山西十大面食之一，主要是由莜面精工细作的一种面食。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器，也叫“笆斗”。因为这种用莜面做的面食，形状象“笆斗”，所以民间叫做“栳栳”。其中忻州的做法最为典型，将莜面加一倍开水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内，形状特色，酷似蜂窝，蒸熟后食用。一般蒸熟后，可蘸西红柿酱来食用。或者把土豆炸成片，一块炒之，炒过之后更吃不出莜面味了，反而有种更香的味道。既可以当菜肴，又可当主食。这个特别好吃，特别香，别的地方可能没有卖现成的栲栳栳吧，我是没有听说过，反正我们这可以在菜市场买到现成的，拿回来一炒，这也算是当地的特色小吃了。
我是最喜欢吃干炸蘑菇，以前不会做，只能在外面吃，现在这一盘子素菜，就几个蘑菇，都得快二十元一盘了，好在现在我也学会了如何调炸糊，就再也没有到外面吃过。
还有最喜欢的烧茄子，可是做得好吃的饭店并不多，不是太甜，就是茄子没炸透，这道菜只要把茄子炸软炸透，再拌上白米饭是特别得香，特别下饭，缺点就是太过油腻了。上面这些有，是我以前下馆子最喜欢点的菜。
这个是刀削面，我们山西很有名的面食种类之一，一般是浇肉酱，或者西红柿酱，有些人爱吃面，中午不吃这一碗面，就感觉没吃饱一样。
这个就是随便做的川菜水煮肉片了，随便吃吃，吃过了上面的菜，偶尔也要换个口味。说起来这家小饭馆味道不错，可惜就是城市改造被拆掉了，以后也没有机会品尝到这个味道了。
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