衡水十大名吃有哪些
衡水十大名吃有:饶阳豆腐脑,枣强红富士苹果,赵记熏肉,饶阳葡萄,郑庄挂面,润家庄烫面饺,支恒良酥糖,江米凉糕,鞋底烧饼,酱汁活鱼。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。
饶阳豆腐脑是河北省衡水市饶阳县的特色小吃。饶阳豆腐脑用料达14种之多,做工精细,营养丰富,且吃起来味道鲜美,久吃不腻。河北饶阳县,豆腐脑是久负盛名的传统小吃。
枣强红富士苹果是河北省衡水市枣强县的特产。枣强县生产的红富士苹果,红色鲜艳,果肉淡黄色,肉质清脆,风味浓甜,含糖14-15度之间,可溶性固形物含量13%,品质上乘。
赵记熏肉:
赵记熏肉是河北省衡水市枣强县的特产。枣强赵记熏肉皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,营养丰富。
饶阳葡萄:
饶阳葡萄是河北省衡水市饶阳县的特产。2012年,饶阳县被国家标准委命名为全国设施葡萄生产标准化示范区;2012年底,饶阳县被国家林业部经济林协会命名为“中国设施葡萄之乡”。
郑庄挂面:
郑庄挂面是河北省衡水市安平县的特产。郑庄村以圣姑牌手工挂面为特色。选用优质小麦,天然无任何添加剂,纯手工,是名副其实的绿色食品,
润家庄烫面饺:
润家庄烫面饺是河北省衡水市深州市的特产名吃。润家庄烫面饺创始人是清朝末年深州润家庄的李坤山。他所制烫面饺面皮柔软,鲜香不腻,筋道适口,十里八乡传为美谈。
支恒良酥糖:
支恒良酥糖是河北省衡水市深州市王家井镇的特产。支恒良酥糖的创始人是清朝深州大徐家村支贵智。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。
江米凉糕:
江米凉糕江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年(1779年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
鞋底烧饼:
鞋底烧饼一面蘸芝麻,贴在不灰木的吊炉上,用微火烤熟,用铁铲子铲下来,两层薄皮一样厚,内空。蘸芝麻的这一面儿是鼓盖儿,形似鞋底,因而得名。最宜用它夹炒肉末或焦圈吃。
酱汁活鱼:
汤烧开后,放入烫好的鱼,汤再烧开时,改用微火约火熬20分钟。待汤汁已剩2/3,再用旺火烧开。最后,将鱼捞出,放入盘内。将有汤汁的炒锅继续放在旺火上,用手勺不断搅动(防止糊底),待汤汁火靠浓后,烧在鱼上,再撒上姜末即成。
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