南宫市十大美食
南宫，河北省辖县级市，邢台市代管，地处河北省中南部，南宫历史悠久，文化璀璨，因西周八士之一的南宫适封侯于此得名，西汉初置南宫县，境内有南宫湖、普彤寺、普彤塔等名胜古迹。
说到南宫大家首先肯定想到的是南宫地区的大枣，南宫大紫枣曾经参加了2007年的世界林业博览会，以其独有的果肉厚、果核小，品质好、营养价值高深受与会各国专家好评，被评为了2007中国国际林业产业博览会金奖、北京奥运推荐果品一等奖、中华名果奖。那么除此之外南宫还有哪些特色的美食呢？让我们一起来看看吧！
1、南宫大枣
南宫是个农业大市，自古以来就有种植大枣的习惯，以种植大紫枣为主，大紫枣以其独有的果肉厚、果核小，品质好、营养价值高。南宫大枣果实颗大，皮薄肉厚，红枣枣皮入口即化，不会卡牙，枣肉丰厚，色泽饱满，口感极佳！
2、南宫熏菜
南宫熏菜可是地道的肉食，说白了就是熏肉。上品的南宫薰菜里面的肉其实并不是很多，几分肥几分瘦。制作时的火候把握、粉茨与肉的比例以及灌肠衣、摆挂、薰制、凉冻都有着各家的不传秘技。据说，南宫市旧城十字街周家的熏菜为正宗。现在的南宫熏菜已经由原来的单一形式，发展演变为一系列熏制肉食品，像香肠、熏鸡等都被称为南宫熏菜。总之，南宫熏菜的味道很独特，只有南宫有这个味道，出了南宫，再吃不着了，可谓平原一绝。
3、南宫饼卷
南宫饼卷，是南宫地方特色小吃，东边与清河、枣强交界的紫塚镇，西面与新河、巨鹿相邻的苏村镇，都把饼卷当成了既经济又可口的美食。
4、南宫焖饼
外地叫炒饼。但是外地的跟南宫的味道差很远。南宫焖饼用大饼切条，无论是豆芽还是白菜，或者是蒜薹， 出来的味道各自不同，最想吃的是南宫的豆角焖饼。这个在外地是吃不到的。即使有，出了南宫，就丝毫没有南宫味道。山东那边的都是很厚的，石家庄的很淡味道，北京的油太大，河南的太干。
5、南宫条子
条子其实就是粗粮面条，主要用山有面和少量白面的混合面条。白薯，南宫人俗称山有，当时产量高，易保存，秋后家里都有大量的收获，除了窖藏一部分，一部分还要切成片，晒干成山有干，吃的时候加工成山有面。南宫人有吃面条的习惯，家庭主妇粗粮“精做”，把山有面和成面团，外加很少的白面包皮，擀成薄皮切成条子，因为条子没有韧性容易断，不像白面面条筋性高，耐煮，所以条子都切的很短，真正做熟吃的时候也没啥嚼劲。
6、鬼子肉
“鬼子肉”其实就是驴肉。因驴相貌丑陋、颜值不高，模样颇似传说中的牛头马面，因而老年间人们称驴为鬼，故民间称卤制好的五香熟驴肉为“鬼子肉”。加工好的“鬼子肉”呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻，颇受食客青睐。南七里口村位于南宫县城东南六十华里处。这个村子地处偏僻，入少地薄。可是，风味独特、久负盛名的“鬼子肉”就产于此地。
7、徐马寨烧鸡
徐马寨烧鸡是特色地方名吃，在祖传秘制基础上潜心研究发展而成，其所创制烧鸡色泽鲜艳，香软烂松。原料采用上等柴鸡辅以几十种名贵中药秘制而成，口味独特，熟烂程度特别适合老年人食用。徐马寨烧鸡呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可。
8、南宫烧饼
说到烧饼可能很多地方都有，但是南宫的吊炉烧饼就不是随便一个地方有的了，虽然不能像别的地方的烧饼那样可以夹肉，但是干吃南宫的吊炉烧饼本身也是一件很爽的事情。见过做吊炉烧饼的，大冬天穿着半袖站在炉子前都馒头大汉，更不好说夏天啦！这种烧饼需要特别注意火候儿，时间短了不熟，时间长了不好吃。这个吃夜宵的时间，想想都流口水。
9、南宫韭菜
南宫黄韭，河北省南宫市特产，全国农产品地理标志。黄韭作为百姓餐桌上常见的食材，可炒、煮、凉拌，亦可作为香料，乃至入药等，口感 嫩，味道浓郁，被誉为“菜中珍品”，明清时代曾是宫廷贡品。南宫韭菜种植历史悠久，因独特的土壤和气候条件，所产韭菜以质优、鲜嫩、肉厚、味美而深受消费者欢迎。
10、南宫西瓜
南宫西瓜为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉。
Hash:eb6b8ddff04b2c48c6458fc98f9f62554cd8036a
声明：此文由 中国传统美食文化 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com