河北唐山这四款美食,有一款是来唐山的必吃品,没吃不算到唐山!

唐山,简称“唐”,河北省省辖市,位于河北省东部、华北平原北部,地处华北与东北通道的咽喉要地,是京津唐工业基地中心城市,唐山因唐太宗李世民东征高句丽驻跸而得名,以上就是城市的简介了。

下面给大家介绍河北唐山这四款美食,有一款是来唐山的必吃品,没吃不算到唐山!不知道的小伙伴可以看一看。

01饹馇

饹馇又称咯扎、搁着,是一种河北唐山的面食小吃,主用是豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃,就是你想怎么吃就怎么吃,甚至还有"不吃咯扎宴,不算到唐山"的说法,几乎是百姓逢年过节必吃品。主要在唐山地区民间分布比较广。

02郝家火烧

郝家火烧是河北唐山传统的名吃,运用现代及祖传工艺,采用上等面粉,几十种调味品,几十道工序,一丝不苟,潜心制作,耗时又耗费精力制作出来的美食,因其工作精细,配料讲究外焦里嫩,香而不腻,回味悠长的特点,称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。

03义盛永熏鸡

义盛永熏鸡此菜色泽美观,味道浓香,鲜美可口,是一个河北唐山地方传统小吃,其做法是将白条鸡经过整型,按大小依次摆于锅内,加上陈年煮鸡老汤,对上适量清水,以使汤汁浸没鸡身,在加入一些配料烹饪的,口味肉嫩又不腻口,老少皆宜,让人吃了流连忘返啊。

04缸炉烧饼

缸炉烧饼主要流行在河北地区,其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧在地,内壁里贴上制作好的饼,外温内烘是它最独特的制作方法,已经被列为河北省非物质文化遗产了。缸炉烧饼是呈方鼓形的,颜色焦黄、味道鲜美,香酥可口,别有一番风味,是外地游人极其喜爱的食品。趁热吃才最好。

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