正定八大特色美食,舌尖上的满足!你吃过几个?
今天是公元2021年4月8日,天气晴。今日份的甜度日记,有点令人垂涎欲滴。
正定作为石家庄市人民的周末“常旅行地”,相信大家对它都有特殊的情怀,每一位来正定旅行的游客,都对它有不同的认知,在吃货眼里,正定这座小小的古城,藏着无数种令人垂涎三尺的美食佳肴。
今天小编要带大家走进这座古城,探寻这里的八大美食,快来看看你都吃过哪个吧!
01郝家排骨
郝家排骨作为正定县的特色菜系,是一家传承着祖上排骨烹饪秘方的百年老店,在石家庄乃至周边城市都是赫赫有名的存在!郝家排骨专选猪排,搭配15种天然中草料,用特殊工艺煮制而成,熬制的汤汁也一直是用的原汁原味的老汤,风味独特,肉质爽滑,香滑软糯,让人吃过就难忘!
02马家老鸡
在正定县城燕赵南大街与中山西路交叉口,始创于1869年的“中华老字号”马家老鸡,见证了正定这座古城的发展和变迁。
熬制好的马家老鸡颜色鲜亮、香气扑鼻,鸡肉细腻不柴,鲜嫩多汁又软烂,入口油脂混着肉的香气四溢,隔壁小孩儿都馋哭了!一口吃下去,味蕾瞬间会被源自美食的幸福感和满足感包裹,吃多了真的会上瘾!
03烧麦
正定的烧麦实在是堪称一绝!来正定探索美味,千万不能错过这份美味佳肴!不论是牛肉的还是糯米的,吃进嘴里都是唇齿留香、一口难忘!
正定的烧麦以皮薄、馅大、入口不腻、老少皆宜著称。浓浓的肉汁和肉馅儿混着薄薄的面皮儿,一口塞进嘴里,香的满口流油!
04饸烙
正定的饸烙面不仅味美,口感更是上一层楼!根根劲道的面条兼具了软糯的口感,吃起来根本不会让胃产生难以消化的不适感!
正定的饸烙面,大多数以适量的荞麦面、少量的白面、一定比例的榆皮面混制而成,这样不仅让面条更加顺滑劲道,同时也保留了小时候大家对饸烙面的味道。如果想回忆童年的美味,这份饸烙面千万别错过!
05正定熏肉
说起熏肉,你会不会想起小时候过年过节,爸爸妈妈做完一桌子好菜,亲切地招呼新朋好友上桌吃饭的情节?夹一片热乎乎的熏肉,裹在香酥的烧饼里,一口咬下去,满口都是热气与香气,这种幸福感大概只有小时候才会体会到了。现在的人们基本都都上了日日吃大鱼大肉的幸福生活,但是熏肉的美味依旧让人留恋。
06一羊三吃
说起正定,大家一定都会想起一羊三吃,因为它实在是太有名气啦!正定著名的一羊三吃餐馆儿位于正定古城外环处,虽然位置不在市中心,但是食客真的是络绎不绝!据老板介绍,一羊三吃一般指的是烤羊肉、炖羊肉、羊杂汤,但是随着食客的增多,他们也相继推出了美味的烤羊腿及全羊宴等美食,选用的也均为本地未长大的小山羊,肉质鲜嫩、瘦而不柴,再用独特的秘制配方腌制羊肉,吃起来肉鲜香味美,味道实在是好极了!
07顺意会馆——牛头宴
牛头宴又叫“开大宴”,发源于赤壁时期的牛头宴。正定顺意会馆的牛头宴,深得当地人的喜爱。牛肉糯香软绵、香气十足,分量超足的牛肉摆满满一桌,叫上七八个亲朋好友一起大吃大喝一顿,好不痛快!
08八大碗
来正定一定要尝的美食,必然是八大碗!八大碗是一种颇具特色的民间传统美食,至今已有1000多年的历史。八大碗制作工序复杂,由四荤四素组成,一般荤菜以扣肘、酥肉、扣肉、方肉为主,四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主。喜欢荤素搭配的你,一定要尝一下!
“藏在深巷人皆知,青砖黛瓦觅美食”。正定这座古城虽然不大,但是深藏在里面的美食和古韵文化却值得人们一再前往探索。如果你有时间,一定要带上家人朋友,看一看滹沱河畔的风景,尝一尝它的几十年不曾变过的美味。
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