河北寻味之旅!井陉和井陉矿区那些不能错过的美食

随着经济迅速发展,人们兜里有钱了,舍得花钱了,旅游业也随着这股春风迅速发展。在河北,第五届石家庄市旅游发展大会也已经在井陉县井陉矿区举办。说到这两个地方,与陕西接壤,受到陕西面食文化的不少影响。有很多特色的面食,去那边旅游一定不能错过。河北寻味之旅!井陉和井陉矿区那些不能错过的美食。包皮儿面,像包包子那样,把山药包在白面里,用擀面杖擀平,切成面条饸烙,是传统面食小吃,也是当地的家常饭。缸炉烧饼,是当地喜闻乐见的小吃,长方形的缸炉烧饼,香脆可口。现在是在这里吃不到缸炉烧饼了,但是我用电饼铛自己做了一款麻酱烧饼,样子不同,一样的美味哦。

麻酱烧饼(电饼铛)

By 美食妃英理

配料:

面粉 300克、温水 250毫升、酵母粉 3克、芝麻酱 90克、精盐 3克、五香粉 3克、香油 10克、白芝麻 适量

烹饪步骤:

1.面粉,温水,酵母粉倒入盆中,用筷子搅拌至无干粉,表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

2.芝麻酱,五香粉,盐,香油倒入小碗,搅匀做成麻酱汁备用

3.发酵好的面团多撒干粉,取出,稍微整理一下分成八份

4.取一份擀成长舌状,表面淋适量麻酱汁

5.涂抹均匀

6.卷起后两端向中间收,收口向下

7.表面刷一层清水,蘸一层白芝麻

8.电饼铛刷油预热,饼坯白芝麻面向下,稍微按压

9.中小火,反复翻面,烙 熟透即可,约7-8分钟

烹饪小贴士:

芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看,华北和东北火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。大家喜欢吃烧饼吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

Hash:314da5c9af32dfe70fe66714747c80b08752c928

声明:此文由 美食杰家常菜谱大全 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com