石家庄美食攻略,去石家庄必吃的美食,你都吃过哪几种?
石家庄是河北的省会,它的第一位置很优越,地处环渤海经济区。它是跨华北平原和太行山的额两大地貌,之前曾因毛主席在这指挥三大战役,被誉为“新中国的摇篮”,成为人们的旅游胜地。那么来旅游肯定也少不了美食的陪伴,那么石家庄有哪些特色的美食?
金毛狮子鱼是石家庄的传统名菜,它是以鲤鱼为主要材料,用鲤鱼加工制作而成,色泽惊慌,有肉鲜嫩,很美味,为什么叫金毛狮子鱼呢?是因为它从外表看是金黄色的,加上鱼丝松形似狮子,所以称之为金毛狮子鱼。
宫面是以小麦精粉为原料,配料也是简单的盐和精油淀粉通过密传的手艺制作而来。丰富的经验、复杂的工序让这道面通过时间的检验以至于美味一直流传至今。经10余道工序精制而成,分拉延、压延两大类,成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、洁白明亮,有嚼劲。
俗话说得好,天上有龙肉,地上有驴肉。辛集咸驴肉能满足你对驴肉的想象,它的治国精细颜色鲜红,味道好,并且驴肉本身是温性的具有补气养血,滋阴补肾,润肺功效,在日常生活中我们多吃一点驴肉是对身体有好处。
辛集咸驴肉他是河北省的一道传统名菜,这道菜的制作非常的讲究,不管是选料上、制作上的要求都十分的严格。
锅贴饼子,是用玉米面和高粱面,谷子面,山药面,谷糠面等和面制作而成,并且玉米面和谷子面因为难发酵所以先用开水坡面,然后趁热贴在锅边,这样做饭熟饼熟,并且靠近锅的一面烤焦变成黄褐色,酥脆可口,吃起来很美味。并且很好的补充身体所需要的营养元素,吃点粗粮对人身体也能很好。
这道美食是一对夫妇制作而成,这道石家庄回民扒 外表呈金黄色,颜色透亮很美观,廖伟很足,醇香浓郁,而且也不容易变形,鸡肉非常烂,都能达到鸡肉和骨头分离,其生产约半个世纪,50年代又吸取地方扒鸡的制作工艺,进行改良。
烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃,它是一道宴请顾客不能缺少的一道名吃。西河肉糕这道美食闻名河北20多个县市。其实它的原料用的是红蓍淀粉,高汤,和各种调料加工而成的,吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕,像汉堡包的样子,本地人称之为烧饼裹肉,味美价廉。
七色花棉花糖
我们大家对棉花糖应该都不陌生,普通吃的棉花糖颜色都很单一,但是石家庄有七色棉花糖,彩虹的颜色,外表好看极了,喜欢吃棉花糖的小伙伴都想要一个,这种七色棉花糖是石家庄马先生发明出来的,是不是很厉害,无论从颜色还是造型都非常好看,并且这么好看的棉花糖被称为视频中的玫瑰花。
缸炉火烧顾名思义就是用火炉烧缸制作的烧饼,它利用了“缸”的光滑、容易烧和厚度,制作出来的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上非常讲究,这个缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。
正定八大碗从古时候就有了,它主要是包括四荤四素,荤素搭配不油腻,采用了多种烹饪手法,像扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘。主要的做法就是荤菜不油,素材不淡,吃一口回味无穷。
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