天津非遗小吃，老爷爷推三轮车卖，10块钱有7块，一天能卖500屉
天津胡同美食多，这话就是说天津的美食都藏在一些小胡同里，别看不起眼，可要是想吃美食，往小胡同里去往往会有惊喜出现。
我们在一些古装电视剧里经常会看到一些糕点，看上去非常的有食欲，比如桂花糕什么的。不过糕点也是有南北之分的，今日我们就来说一种北方的糕点，而且在天津非常出名。
糕干天津糕干，非遗糕点
这种糕点被天津人亲切地称为糕干，是天津静海区一种非物质文化遗产糕点，目前这种手艺的精髓掌握在一些上了年纪的老人手中。
而在静海的王口就有这么一位老年人，他常年推着一辆三轮车卖糕干，在当地非常有名，他做的糕干经常是不够卖，可见有多受欢迎。
糕干做工复杂，材料精细
这位老前辈做糕干的地方就在小胡同当中，听他说，做糕干，首先得用上好的大米磨成面，然后还要准备一些黑米面，米面摊平，用小刀划线，分成若干个均匀的长方形，然后每个长方形上面都要放入分量相等的豆馅。
米面最后就是把准备好的黑米面撒在豆馅上面，用擀面杖均匀的摊平断块。做完这些以后就是放锅里蒸8-分钟了，反正过程很复杂，说得也不够详细。
我只喜欢做一个吃货，至于做就算了，看过程都头疼，心思也不够细腻，相信大多数吃货都跟我一样吧。
豆馅味道甜美，价格便宜
这种糕干味道非常好，吃起来不仅甜甜的，还有些糯，豆陷也不水，还有一点嚼劲，这就是为何叫糕干不叫糕点的原因了。
豆馅他家做的糕干也非常的便宜，一盒只卖10块钱，要知道，他这一盒可是有7块糕干，而且糕干有拳头般大小，非常的划算。便宜加味道好，这让他做的糕干非常受欢迎，一天能卖150屉，销量非常的惊人。
4代传承，身边的糕点
之所以说糕干是静海区的非遗小吃，是因为这种小吃在天津传承的年代非常久远了，光是他家就已经传承了4代。
糕干几百年的传承糕点，估计天津的糕干也没少出现在古装电视剧当中，谁让天津就在“天子脚下”呢，如此美味儿的小吃怎么也能成为贡品吧。
对于糕干这种糕点，我们必须要给予尊重，对于这项手艺同样要给予尊重，不仅味道好，还便宜，完全就是亲民的糕点，是天 人身边的糕点。
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