舌尖上的潮汕特色名小吃——和平好葱饼
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文：发哥/神洲爱家学堂 原创
图：来源网络，若侵权请告知删除
汕头亚青会&潮汕特色美食连载第27篇
潮汕美食歌谣中有这三句“和平出名好葱饼、海门出名乌糕囝，贵屿出名浮朥饼”。浮朥饼在汕头亚青会&潮汕特色名小吃连载第26篇，发哥已经分享了，今天聊聊好葱饼。先看看长得啥样？
哇！有没有一种隔着屏幕都想拿出来吃的冲动啊？皮薄、酥、脆，馅柔软、又香甜，爽口不腻。明年如果你有来参加汕头亚青会，记得搜食潮汕特色名小吃“和平葱饼”噢。
和平葱饼至今已近一百年历史了。最初制作的多是素葱饼，用葱、糯米、花生油和糖为原料。明末至清代以后，出现新的配料制作法，即是把原配料中的花生油改用猪油，用猪油制作的葱饼的味道和质量比素葱饼大大提升，当然，价钱也稍微高些，毕竟猪肉价格一直在涨价。清光绪年间，这种猪油葱饼居然远销到东南亚，发展上起了飞跃。当然，素葱饼也一直还在制作。
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今日话题：你喜欢素的葱饼还是猪油葱饼？
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