京郊特色美食,密云烧饼

说起密云早餐里的主角,那绝对要属密云的烧饼了。不仅素烧饼好吃,密云肉烧饼,更是烧饼中的战斗机!以前上班的密云同事,只要一回家都会给我们带烧饼~相信大部分在市里上班的朋友,都有过这样的经历……

肉烧饼是发面烧饼,外皮是酥脆的,上面还满满的黑芝麻芝麻,第一口就算只咬皮就已经可以征服一批馋猫了,结果它居然还有馅儿~还是纯肉的~很香很嫩,流着肉汤和肉油的那种包子馅!密云的肉烧饼基本都是用炉子烤的,所以肉香的汁儿会渗透到面皮里面,让人咬下一口就想咬第二口~欲罢不能。

密云烧饼在京东一带名气极大,外焦里嫩、层数多、扑鼻香。之所以不一般,听说是用料和制作起来太复杂了,除了肉烧饼,还有芝麻酱烧饼、豆沙馅烧饼、糖烧饼。

麻酱烧饼:外皮酥脆,里面有加椒盐,烧饼里面很饱满,有很多层,咬一口下去直掉渣~~但是麻酱味又很浓郁,不是那种纯面粉软乎乎的。加上芝麻和椒盐,我的天哪!

糖火烧:红糖非常绵密,几乎感受不到颗粒感,中间一层一层还有点酥,一咬是可以分层的,我觉得糖火烧最惊艳~

而且我可以自豪的告诉你,在密云,任意早点摊的烧饼都特别好吃,有人6点多排队就为了烧饼酥脆、新鲜。

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